ダイエットのことを考えると「甘いものはガマンしないと！」と固く決意するものですが、この季節、冷んやりと甘い口溶けのアイスクリームの誘惑には勝てないという方は少なくないはず。それにガマンするだけではかえってストレスになるだけで、ダイエットの妨げにもなってしまいますよね。

 

そこでおすすめしたいのが、美味しい＆ヘルシーな“バナナアイス”。バナナのみで作れば、ダイエットの大敵“脂質”を大幅にカットできます。

 

 

しかもバナナは腸内の善玉菌の増加に貢献する「フラクトオリゴ糖」や「食物繊維」が含まれていますし、エネルギーの供給や老廃物の代謝に働きかける「ビタミンB群」を多く含むので、まさにダイエット向きのフルーツと言えます。

 

では早速暑ーい夏のダイエットにピッタリの“バナナアイス”の基本レシピを紹介します。

 

 

 

｜バナナアイスクリーム（調理時間：５分）

 

 

｜材料｜２人分

バナナ　３本、塩　ふたつまみ

 

｜つくりかた｜

（１）バナナは室温で数日置いて、シュガースポット（黒い斑点）が出るまで追熟させる
（２）バナナの皮をむき、果肉をちぎり分け、『ジップロック』に入れ、冷凍庫で凍らせる
（３）凍らせたバナナ、塩をフードプロセッサーに入れ、アイスクリーム状になるまで粉砕する
（４）ゴムベラやアイスクリームスクレーパーなどを使って、お皿に取り分けてできあがり

 

｜ポイント｜

・皮に黒い斑点（シュガースポット）が出るまで室温でしっかり追熟させれば、果肉の甘みがぐっと引き出されるだけでなく、より消化しやすくなります

 

・フードプロセッサーが無い場合は、スティックブレンダーやパーソナルブレンダーなど使用してください

 

 

 

次に応用編。今度はいまスーパーフードとして世界的に注目が高まっている“抹茶”を加えて作ってみましょう。

 

 

 

｜抹茶のバナナアイスクリーム （調理時間：５分）

 

Naohiro Maedaさん(@rememberthelemon)が投稿した写真 – 2016 7月 7 8:03午後 PDT

 

｜材料｜ ２人分

バナナ　２本、抹茶パウダー　小さじ2、塩　ひとつまみ　ココナッツフレーク（トッピング用）　適量

 

｜つくりかた｜

先に紹介した「ソルティーバナナ・アイスクリーム」とほぼ一緒です。（３）のところで抹茶パウダーも加え、（４）のお皿に取り分けた後にココナッツフレークをお好みでトッピングしましょう！

 

｜ポイント｜

今回は抹茶を使用していますが、ブルーベリーなどの冷凍フルーツや、アーモンドやくるみなどの生ナッツなどを加えると、フレーバーや食感に変化をつけることができます

 

（レシピ出典：ameblo）

 

 

 

ちなみに“バナナアイス”は溶けてしまうまでの時間が一般的なアイスクリームよりも短くなります。作ったらすぐに食べてしまいましょう。