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前田 直宏

Green Salad with Figs & Pine Nuts

イチジクと松の実のグリーンサラダ

｜材料｜　２人分

ベビーリーフ　ふたつかみ

イチジク　２個

松の実　大さじ２

DRESSY　大さじ２

｜つくりかた｜

1. ベビーリーフは良くすすぎ、サラダスピナーやキッチンペーパーを使って水を切る。

2. イチジクは縦に４つに切り分ける。

3. ベビーリーフ、イチジク、松の実をボウルに入れ、DRESSY を加え、軽くトスしてできあがり。

松の実はカラダを温める性質で、その薬効から漢方薬としても使われます。ただし脂質も多いので、使用する量は加減しましょう。

>>>もう１品は、植物性タンパク質やミネラル分たっぷりの食材をつかった「作りおき」サラダ