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2014年11月1日（土）、南フランスの美しい小さな田舎町を舞台に、絶品料理の数々に彩られた人間ドラマを描いた秋にぴったりの新作映画『マダム・マロリーと魔法のスパイス』がいよいよ公開。この作中でドラマのキーとなる料理が、スクリーンからも香りが漂ってきそうな、見た目も美しい「オムレツ」。

このメニューからインスパイアされた本格ハーブを絶妙にブレンドして香りづけされた「ハーブ入りオムレツ」のレシピが到着したので、映画公開前に一足早くご紹介します♪

ぜひぜひみなさんも自宅でつくって、絶妙なブレンドのハーブが醸し出す香りと幸せを感じてみてくださいね♡

Omlette aux fines herbs
オムレット・オ・フィーヌ・ゼルブ
［ハーブ入りオムレツ］

｜材料｜

卵（Mサイズ）　6個
サラダオイル　大さじ1
バター（無塩）　5g
チャービル（セルフィーユ）　3枝
チャイブ（シブレット）　3本
タラゴン（エストラゴン）　3枝
パセリ　3枝
ミニトマト（小さめ）　3個
塩コショウ　適量
サラダ油　適量
※24cmのテフロンフライパンを使用

《召し上がる直前に》
澄ましバター　適量