ここまで紹介した７種類のスイーツに、３種類の甘味のない軽食“セイボリー”を加えたHalloween Afternoon Tea。こちらもダークなアイデア満載です。

 

「おばけマロン」は、求肥でできた白いお化けの中に栗のクリームやフランスのパン“ブリオッシュ”などが入り、ローズマリーのパウダーがかかります。

 

▲「おばけマロン」は、欧米のゴーストの中でもとりわけベーシックなシーツ姿

 

真っ黒なケークサレ（甘くないケーキ）はサツマイモなどが鮮やか。生地にはパルメザンチーズがたっぷり使われ、カリカリのベーコンを添えるほか、パウダーにしたブラックオリーブがかかります。

 

▲「真っ黒ケークサレ」

 

竹炭を使った十字架を墓石に立てかけ、トリュフを使ったクリームをサンド。周囲に散らばる黒い粉は、朽ちた十字架をトリュフのパウダーで表現。ハロウィンらしいダークな雰囲気に仕上げています。

 

▲「十字架トリュフサンド」

 

ここで紹介したアフタヌーンティーの２つのコースは、自分好みのドリンクと共に楽しめます。紅茶はHARNEY & SONSやJING、トワイニングなど４メーカーを用意して、コーヒーはカフェラテやエスプレッソなど４種類から選べます。

 

▲飲み替え自由な16種類から飲み物を選べます。写真はHARNEY & SONSの紅茶「パリ」

 

このほか別料金でハロウィンカクテルも用意。魔女が作る怪しいドリンク「Witches’Potion（魔女の秘薬）」と「Ghost Night（ゴーストナイト）」は、ぜひ試しておきましょう。

 

▲ハロウィンアフタヌーンティーは、銀座６丁目並木通りあるハイアット セントリック 銀座 東京の３階にあるバー＆ラウンジ「NAMIKI667（ナミキ667）」で開催中。テラス席も用意します

 

 

【ハイアット セントリック 銀座 東京】で遭遇するハロウィンアフタヌーンティー。見た目からは味の想像が全くできない数々のスイーツは、闇鍋ならぬ闇スイーツ。口に入れて初めて判るその味は、ハロウィンならではの驚きの連続です。忘れずに写真も撮ってくださいね。＜text＆photo：みなみじゅん　予約・問：ハイアット セントリック 銀座 東京　hyattcentricginza.jp＞

 

ハイアット セントリック 銀座 東京　NAMIKI667

提供価格：Halloween Sweet Afternoon Tea *平日の予約のみ ￥3,300　Halloween Afternoon Tea ￥4,950　提供期間：10月1日(土)～10月28日(金) 10月29日（土）～10月31日（月）は、ハロウィンムードをさらにお楽しみいただける特別仕様のHalloween Afternoon Teaのみの販売となります。  提供時間：12時〜17時