今年も【ピエール･エルメ･パリ】のクリスマスコレクションが登場。パリのノエルを想わせる華やかな色合いとアーティスティックな意匠。最高の美味しさを追及したケーキとスイーツはただ今予約受付中です（2022年11月1日（火）から発売開始）。

 

｜テーブルが華やぐ！ピエール･エルメ･パリのクリスマス

 

毎年デザインが変わるクリスマスのギフトボックスの絵は、フランス人アーティスト、オクターヴ・マルサル氏とのコラボレーション。凱旋門が落成した19世紀中ごろ、イルミネーションの光に包まれるパリの街並みを描いた鉛筆画です。今年はデコレーションに使われるチョコレートにも同じイラストが入ります。

 

芸術的で繊細なデザインの「ビュッシュ トゥ パリ（パリのすべて）」は、古いパリの街並みをイメージしたショコラケーキ。細部まで作りこまれた表面はチョコレートスプレーで仕上げ、中にたっぷりのクリームが入ります。キャラメルチョコやサクサクしたクロッカンの軽やかな食感も印象的。セーヌ川に架かるポンヌフ橋をイメージしたチョコレートの土台は、フランスでの限定販売です。

 

▲青山ブティック限定販売の「ビュッシュ トゥ パリ」 ￥17,280

 

ピエール･エルメ･パリの代名詞とも言えるピンク色の生ケーキ“イスパハン”。「ビュッシュ イスパハン」は、フランスのクリスマスでポピュラーな丸太（ビュッシュ）型のケーキです。ローズの芳香が際立つクリームやパウンドケーキに、パリの街並みを描いたデコレーションが印象的。

 

▲「ビュッシュ イスパハン」 ￥6,750

 

ドーム型のケーキにはパリの街並みが散りばめられ、レモン風味のクリームが、赤いグラッサージュに包まれます。中にはベリーなどの赤いフルーツのコンポートが入り、甘酸っぱさがアクセントになるケーキです。

 

▲「フロコン エラ」 ￥6,480

 

「エトワール アンフィニマン ヴァニーユ」は、ヴァニラ風味のマスカルポーネクリームやバターの効いたサブレ、ヴァニラ風味のチョコレートクリームなどを使い、クリスマスの夜空に輝くエトワール（星）をイメージしたケーキです。

 

▲「エトワール アンフィニマン ヴァニーユ」 ￥6,480

 

ハートのデザインもかわいい「プレジール シュクレ クール メレ」は、ミルクチョコレートとヘーゼルナッツの味わいに、チョコクリームや板状のチョコがくわわる、まさに“チョコ尽くし”のケーキです。

 

▲「プレジール シュクレ クール メレ」￥4,860

 

お店に買いに行けない方や遠方にお住まいの方におすすめが「ノマド エラ」。ノマド（流浪）の名にふさわしい“旅するケーキ”は、賞味期限が30日、冷凍便で届きます。レモン風味のクリームには、赤いフルーツのコンポートが入り、オリーブオイルが香るスポンジもしっとり。ルックスも可愛らしいケーキです。

 

▲「ノマド エラ」 ￥6,750（送料込）

 

｜趣向を凝らしたスイーツにも注目