中国、マレー、インド、アラブなどたくさんの人種が入り混じるシンガポールは食の宝庫。しかもリーズナブルローカルフードを味わえるホーカーズから、リッチなメニューと空間を愉しめるレストランまで幅広い愉しみ方ができるのも魅力です。そこで今回は、少し贅沢な気分でランチやディナーを愉しめる最旬レストラン３つをチェックしてみましょう。

 

 

 

｜リゾート気分全開のビーチディナーを愉しむなら「FOC SENTOSA」（セントーサ島）

 

セントーサ島のレストラン「FOC SENTOSA」は極上のサンセットディナーを愉しめる人気レストラン。クラークキーにも「FOCレストラン」はありますが、やはり非日常な気分を味わうなら開放感のあるセントーサ島のビーチにあるこちらのお店がオススメです。ちなみに特に週末のディナーは予約必須の人気店でもあります。

 

 

昼間はとても暑いシンガポールも日が沈むにつれて過ごしやすくなり、心地良い風も感じられるように。どの席もロケーション最高ですが、その中でもビーチに面した席がオススメ。

 

 

 

靴を脱いで裸足で砂浜を歩き、ビッグクッションに座って飲むビールは格別の味と言えるでしょう。日によってはビーチに花火も上がるそうです。

 

▲ビールはスペイン産の「MORITZ BARCELONA」 （３本まとめてオーダーで約￥3,000）がオススメ。クセがないのにしっかりとした味わいです。なお、６本まとめてオーダーするとさらにディスカウントしてもらえます

 

気になる料理はスペイン料理がベースでバル感覚で愉しめる気軽さも魅力です。スパークリングワインと合わせたい「オイスター（生牡蠣）」（６ピース　約￥3,200）。スパイシーなソースや柑橘系のソースがついてきますが、とてもフレッシュなのでレモンを絞ってそのまま食べてしまいましょう。

 

 

その他にも、トマトペーストがたっぷりのったフレッシュな味わいの「パンコントマテ」（約￥1,000）、山盛りに盛り付けられた「イベリコ豚の生ハム」（約￥2,400）や「イカのフリット」（約￥1,300）、「タコのフリット」（約￥2,200）など、お酒に合うメニューが多数。また、少々〆にはオイリーでリッチな味わいの「ツナのパエリア」（２人前　約￥3,200）がオススメです。

 

 

FOC SENTOSA　110 Tanjong Beach Walk, Singapore 098943　http://www.focsentosa.com/

 

 

 

｜飲茶ランチを満喫するなら「CHOPSUEY CAFE」（デンプシーヒル）

 

シンガポール随一のお洒落エリアデンプシーヒルにあり、ランチタイムのみDIM SUM（飲茶）を提供しているレストラン「CHOPSUEY CAFE」はお洒落カフェ「PS. Cafe」※の系列店。

 

 

テラス席は特に人気で、特に週末は予約必須の人気店になります。　※「PS. Cafe」はシンガポール国内だけで８店舗を展開

 

 

とにかく「シンガポールで飲茶を愉しむならここ！」と評判で、メニューも多彩。

 

 

トーストの中にエビがギッシリ詰まった「Prawn toasties」（約￥1,300）。

 

 

シイタケやお肉など具材たっぷりの春巻き「Spicy Mushroom Spring Rolls」（約￥1,300）。

 

 

プリプリのエビが詰まった「Traditional Har Gao」（約￥730）＆シュウマイ「White Skin Siew Mai」（約￥650）。

 

 

 

ほんのり甘い肉餡の入った「Char Siew Pau」（約￥730）。

 

 

そして、ハチミツを和えた鶏肉のからあげ「Honey Ginger Chicken」（約￥2,000）など食べ応え十分です。

 

 

ちなみに飲茶ランチの後は少しだけ丘を下ったところにある系列のカフェ「PS. Cafe at Harding Road」へ向かうのが定番。

 

 

こちらでカクテルを愉しんだり、スイーツを味わったり思い思いに過ごせば、贅沢気分がさらに高まること間違いなし。

 

 

木々が生茂る窓の外の景色は心を穏やかにしてくれますし、ソファーの座り心地も良いのでついつい長居してしまうでしょう。

 

 

CHOPSUEY CAFE　Block 10, Dempsey Road, #01-23, Singapore 247700　https://www.pscafe.com/chopsuey-cafe-at-dempsey-hill

 

PS. Cafe at Harding Road　28b Harding Road, Singapore 249549　https://www.pscafe.com/pscafe-at-harding-road

 

 

 

｜お洒落にランチを愉しむなら「The Dempsey Cook House ＆ Bar」（デンプシーヒル）

 

お洒落にランチを愉しむなら同じくデンプシーヒルの人気レストラン「The Dempsey Cook House ＆ Bar」もハズせません。店内は白と黒を基調にしたお洒落でゴージャスな空間ですが、堅苦しい雰囲気もなく、ゆっくりと食事を愉しめます。

 

 

メニューも盛りだくさん。シャンパンやワインなど好みのドリンクと合わせて思いのまま味わいましょう。

 

 

 

 

 

どれも美味しいので色々なメニューを頼んでシェアするのがオススメです。中でも、ぜひオーダーしたいのが下写真のピザ「Black Truffle and Fontina Cheese Pizza」（約￥2,800）。トリュフの香りと濃厚チーズの組み合わせがたまりません。

 

▲「Black Truffle and Fontina Cheese Pizza」（約￥2,800）

 

ちなみにレストランで使用している食材など厳選された食品を販売するマーケットも併設しています。

 

 

食事の前後にこちらも覗いてお土産探しをしてみてくださいね。

 

 

The Dempsey Cook House ＆ Bar　17D Dempsey Rd, Singapore 249676　https://www.jean-georges.com/restaurants/singapore/singapore/the-dempsey-cookhouse-and-bar

 

 

今回紹介した３つのレストランは値段も少しお高めですし、シンガポールならではのローカルフードではありませんが、味もロケーションも最高レベル！　海に丘にと自然に囲まれてリラックスしながら食事を愉しめますのでぜひ足を伸ばしてみてくださいね。＜text：yoko　photo：beauty news tokyo編集部＞