昼と夜の寒暖差がある北海道では、夏に旬を迎えるとうきび（とうもろこし）とメロンが甘くて美味しくなると言われています。「星野リゾート　トマム」の「ホタルストリート」内にあるcafe&bar「つきの」では、そんなとうきびとメロンのスペシャルイベントが開催中です。

 

 

■とうきびをトマムオリジナルのクラフトビールと共に味わう「とうきビアガーデン」

 

「とうきビアガーデン」では、オリジナルフレーバーに仕上げたとうきびと、とうきびに合わせて作られた「トマムオリジナルクラフトビール」を一緒に味わえます。

 

 

とうきびのフレーバーは、「ジェノベーゼ 」、「シチュー」、「醤油バター」、「サーモン」、「カレー」、「チーズバター」、「メイプルシナモン」の全７種類。また、全７種類のフレーバーを一度に味わえる「レインボーとうきび」も用意されています。

 

▲山わさび入りの爽やかなサワークリームと、塩味のあるサーモンがとうきびの甘味を引き立てる「サーモン」

 

▲メイプルシロップにシナモンシュガーを効かせたデザート風味の「メイプルシナモン」

 

▲１本で全７種類のフレーバーを味わえる「レインボーとうきび」

 

そして、とうきびと合わせる「トマムオリジナルクラフトビール」がこちらの３種類。

 

▲北海道のクラフトビールメーカー３社の協力のもと開発されたオリジナルのクラフトビール。左から、トマムピルスナー（北海道江別市・ノースアイランドビール）、トマムアンバーエール（北海道旭川市・大雪地ビール）、トマムブラックエール（北海道七飯町・大沼ビール）

 

いずれのビールもとうきびの甘みや旨味に合うように材料から厳選して醸造されているので、ぜひとうきびとのマリアージュを満喫してみましょう。

 

 

「とうきビアガーデン」

期間：2021年8月31日まで　場所：ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」　時間：12時〜16時　料金：とうきび　各￥700、トマムオリジナルクラフトビール　各￥800、とうきビアセット　￥1,200、レインボーとうきび（数量限定）　￥1,600（いずれも税・サービス料込）　※仕入状況により提供内容が変更される可能性があります

 

 

■２種のメロンを10種のシャンパンと自由に組み合わせて味わう「メロンシャンパンテラス」

 

「メロンシャンパンテラス」では、青肉系と赤肉系の２種のメロンと、10種のシャンパンを自由に組み合わせて、自分好みのマリアージュを楽しめます。

 

▲シャンパンは「ルイ・ロデレールブリュット・プルミエ」、「モエ・エ・シャンドン」、「ニコラ・フィアットホワイトラベル」、「テタンジェ・プレスティージュ・ロゼ」、「パイパー・エドシック・キュヴェ・ブリュット」、「ペリエジュエ」、「ローランペリエ」、「ニコラ・フィアットブルーラベル・ブリュット・レゼルヴ」、「テタンジェ ブリュット・レゼルヴ」、「バロン・ド・ロスチャイルドブリュット」の10種類

 

さっぱりとした爽やかな甘みが特徴の青肉メロン、濃厚な甘みと香りが特徴の赤肉メロン。そんなメロンごとの特徴に合わせてベストな組み合わせを見つけてみてくださいね。

 

▲青肉メロンには繊細な香りが特徴の「ローランペリエ」、赤肉メロンには力強い香りが特徴の「テタンジェ・プレスティージュ・ロゼ」がおすすめとのこと

 

 

「メロンシャンパンテラス」

期間：2021年8月31日まで　場所：ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」　時間：18時〜21時　料金：シャンパン　１杯￥1,091～、メロン　1／8カット￥364、メロンとシャンパンのおすすめマリアージュ　￥1,455〜（いずれも税別）　※仕入状況により提供内容が変更される可能性があります

 

 

 

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