ソラリア西鉄ホテル札幌が力を入れているのが朝食ビュッフェ。北海道の食材を使い、フレンチの技法で作られた料理は、食べきれないほど種類豊富。料理そのものも工夫されていて創造性豊かです。北海道らしい美味しい朝食を食べたい人におすすめです。

 

▲レストラン「ソルヴェ―ル」にはバーも用意

 

レストランではランチビュッフェも行うほか、ゲストは15時から18時まで無料のコーヒーや紅茶をいただけます。

 

▲豊富な料理が並ぶビュッフェ台。多彩な味を楽しめます

 

 

▲道庁赤レンガ庁舎を眺められる窓際のテーブル席

 

朝食の目玉料理は、ホテルオリジナルの「洋風海鮮丼」。ホワイトバルサミコとオリーブオイルで味付けされた酢飯を使い、イクラをはじめお刺身などをセルフでトッピング。お刺身と洋風の酢飯の組み合わせで味わいもアップ。北海道と九州の甘めの醤油が2種類置かれ、コクのある海鮮丼に仕上がります。

 

▲珍しい洋風の海鮮丼は、試しておきたいメニューの筆頭です

 

下味のついた鶏肉を揚げる「ザンギ」は、カリカリの食感を楽しめる北海道グルメ。ここに柚子の皮、胡椒、お酢をブレンドした福岡生まれの液体柚子胡椒「ゆずすこ」を振ると、北海道と九州の味のコラボを楽しめます。

 

▲焼き野菜や、醤油ベースで味つけられたザンギを用意

 

▲北海道でこそ食べたいジンギスカン

 

注文すると席まで出来立てが運ばれるホワイトフレンチトーストも外せません。ココナッツクリームソースをかけたメニューで、スイーツのような味わい。写真にも撮っておきたいひと品です。

 

▲ライブキッチンでシェフが作る、ホワイトフレンチトースト

 

 

【ソラリア西鉄ホテル札幌】は、館内の雰囲気や内装、美味しい朝食、広い大浴場や部屋から見える風景など、そのどれもが予想を超える内容です。サービスもお値段も、満足感の高いホテルに泊まりたいという方は、ぜひとも試してみてくださいね。＜text＆photo：みなみじゅん　予約・問：ソラリア西鉄ホテル札幌　https://nnr-h.com/solaria/sapporo/＞