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豆乳を乳酸菌で発酵させて作られる「豆乳ヨーグルト」はポッカサッポロ「ソイビオ」、マルサンアイ「豆乳グルト」、フジッコ「大豆で作ったヨーグルト」など各メーカーから発売されています。

▲ポッカサッポロ「ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖」

植物性タンパク質や乳酸菌はもちろんのこと、美容への効果を期待できる大豆イソフラボンや食物繊維も摂取でき、低カロリー、低糖質、低脂肪、コルステロールゼロ。また、植物性タンパク質は満腹感の持続させる効果を期待できますし、大豆イソフラボンの吸収率も良いことから、ダイエット＆美容に最適な食品と言えます。

｜ヘルシーで美味しい「豆乳ヨーグルト」簡単アレンジレシピ

それでは、そんな「豆乳ヨーグルト」をアレンジしてヘルシーに美味しくいただける簡単レシピを２つ紹介します。

■きな粉と黒みつのバナナ豆乳ヨーグルト