ブルックリン専門情報サイト「BROOKLYNIZE（ブルックリナイズ）」ではニューヨーク支局の記者が日々新しいニュースをお届けしています。本日は「BROOKLYNIZE」プレス・juriから届いた和食材を使ったカフェの話題をお届けしますね。
ブルックリンのウィリアムズバーグに、甘酒やお味噌など和の食材を使ってスイーツを作っている人気のベーカリーがあると聞き、早速行ってきました。
こちらの「My Kitchen in Brooklyn」です。
日本人の女性が 経営されているこちらの「My Kitchen in Brooklyn」では、
優しい味のスイーツを楽しみながら、ゆっくりと落ち着いた時間を過ごすことができます。
お店を訪ねると、幸運にも甘酒を使ったシナモンロールがちょうど焼きあがったばかりでした。店内はシナモンのいい香りでいっぱい。この優しく甘い香りには、ついつい顔がほころんでしまいます。
甘酒は、お砂糖とは違って天然の甘みを持っているので、身体にも優しい食材です。
お店の方によると、甘酒を使うとパン生地がよりモチモチになるんだそうです。
焼きたての甘酒入りシナモンロールを触ってみると、
赤ちゃんのほっぺたのように柔らかい仕上がりになっていました。
一口食べてみると、口のなかにほんのりとした甘酒の甘みがじわーっと広がり、とっても幸せな気分になりました。
この日は他にも、お店で焼き上げた、お味噌を使ったグラノーラもいただきました。
アメリカには多くの種類のグラノーラがありますが、お味噌が入っているものを食べるのは初めてです。
ゆるく固めたラズベリージュースゼリーの上に、味噌グラノーラがかかっています。
色合いもすごく綺麗ですね。
とっても意外な組み合わせですが、甘酸っぱいラズベリーゼリーと香ばしいお味噌の香りがするカリカリグラノーラがぴったりと合っていました。
アメリカのスイーツも日本の食材を使うと、日本人の私には、なんだかほっとする味に感じられました。
「My Kitchen in Brooklyn」のFacebookページでは、その日のスイーツが紹介されています。
次はどんな食材を使ってスイーツが作られるのか、とても楽しみですね。
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My Kitchen in Brooklyn
359 Manhattan Avenue, New York, NY 11211
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ちなみにブルックリンにも日本の食材が買えるスーパーがあります。
「midoriya」といって、宅急便のサービスも完備。
店内は日系人だけでなく、珍しい日本の食材を求める地元客でごったがえしています。
ヘルシー志向のアメリカ人にぴったりなんです。
cooperation：BROOKLYNIZE
日本初のブルックリン（ニューヨーク）のニュース／限定アイテム情報サイト。現地プレスからの最新情報満載。9月27日よりお台場にて期間限定ストアを展開中。
2014/10/11｜ TAGS： lifestyle
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