シェア

湯川カオル子

ゴーフレットと言えばパリッと薄焼きにしたワッフルでクリームやジャムをはさんだ洋菓子ですが、バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE（ソールズ ゴーフレット）」では、ブリオッシュ生地のようなもちサク食感を楽しめる新感覚のゴーフレットです。

▲バターゴーフレット専門店「ソールズゴーフレット」。タイミングが合えば（主に午前中）、窓越しにゴーフレット作りが見られます

▲生地を焼く時間は20秒。発酵バターが香る焼き立ては、ぷっくりと膨れています

▲焼き上がった生地を楕円形に型取り、２枚に分けて間にクリームをはさみます

▲「もっちりバターゴーフレット」は、バニラ、ダークショコラ、キャラメルの３種類を用意。季節の味も期間限定で登場します

ゴーフレットは１枚づつでも購入可。焼き立てのゴーフレットは、通常の商品よりひとまわり大きめのサイズ。作りたてのため賞味期限は短いですが、もっちり感の高いここだけの味。小腹が空いたときのおやつにもピッタリです。

▲もちもち食感が存分に楽しめる出来立て。写真は「もっちりバターゴーフレット バニラ」

お土産用として、日持ちする箱菓子も用意。もちろん作りたてのゴーフレットを買って、新幹線の中で食べるのも旅だからこその醍醐味です。

ソールズゴーフレット　https://soles-gaufrette.com/

｜お土産によろこばれるエレガントなスイーツ