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第１段階の食生活の後に“体に良い”とされる炭水化物と脂肪を解禁。玄米や全粒粉パンといった炭水化物、不飽和脂肪酸を含む食品など体に良いとされる食品を摂取します。

こうしてヘルシーな食生活に切り替えていくことで身体の内側から健康になり、ダイエットに効果的な体作りが叶うというのがこのダイエット法のポイント。特に最初の２週間は普段食べている炭水化物の摂取を制限されるのでキツいと言われていますが、１ヶ月平均で３～６kg程度減量できると紹介されています。

また、基本の食事ルールを守れば食事の量はそんなに気にしなくてもOK（もちろん爆食はNG）なので、「空腹感が我慢できない！」ということもなし。さらに、使用する食材さえ気をつければ、ラザニアやパンケーキ、ブラウニーといった一般的にはダイエットではNGとされるメニューも摂ることができます。ぜひ興味のある方はぜひ公式サイト（https://www.southbeachdiet.com/）で詳細なやり方やダイエットにオススメのレシピなどをチェックしてみてくださいね。