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近年の大人気スイーツといえば、どこもかしこも大行列なパンケーキ。ダイナミックな生クリームやチーズ、フルーツなど盛り盛りだくさんな印象が強いけれど、優美な空間でいただくヘルシーパンケーキもあった♡

　このパンケーキのテーマは、“ヘルシー・ビューティ・フレッシュ”。頂ける場所はホテル インターコンチネンタル 東京ベイ……って、なんとホテルのラウンジ♡　2012年末にオープンした「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」に登場した、３種類の創作パンケーキ。せっかくなので全部ご紹介！

　こちらは、「ヘルシー」をテーマにした『求肥とあずきの和風ほうれん草パンケーキ』。美しいグリーンの生地は、たっぷりと練り込まれたほうれん草。モチモチ感は求肥によるもので、美容に効果的な食物繊維を多く含むあずきを使い、和風のヘルシーパンケーキに仕上がっている。

　「フレッシュ」をテーマにしたこちらは、『フルーツとカスタードの洋風かぼちゃパンケーキ』。肩こり改善・冷え性改善などの効果もあるかぼちゃを使用。やっぱクリームがないと!!　という方にはコレかな♪　とはいえ甘すぎず、フルーツの酸味とカスタードの甘みのバランスがいい感じ。

　最後に「ビューティ」がテーマのこちらが、『ザラザラ新食感のコラーゲンスフレパンケーキ』。お肌に嬉しい健康的なコラーゲンがたっぷりで、ふわふわの食感とザラメの新しい食感が楽しいスフレタイプ。

　これらのパンケーキ、併設のスイーツ工房「アトリエ・デセール」で作られ、できたてをサーブしてもらえるとのこと。しかもソースが、ハチミツ、黒蜜、キャラメル、チョコレート、メープルシロップの５種類から選べる♡

　これはかなり幸せ感じそう♪♪

　リゾートフルな空間でとびきりスイートなパンケーキも捨てがたいけど、洗練空間でいただく大人のパンケーキで、優雅なティータイムはいかが？

ニューヨークラウンジ
By インターコンチネンタル 東京ベイ/1F
2013年６月１日(土)〜通年提供
提供時間　10:30~21:30
３種のパンケーキ　各￥1,200
＊パンケーキ+ドリンクセット
　平日￥1,800 　土日祝日￥2,000
*税金・サービス料込み

（問）ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
　TEL：03-5404-7895
http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/the-lounge/
http://www.facebook.com/InterContinentalTokyoBay