一大ブームとなったジャーサラダ。その後ジャースイーツがブレイクし、そしてさらなるブレイクの予感をさせているのが、今回ご紹介する「ジャースチーム」。この「ジャースチーム」は煮沸可能なジャーに材料を重ねて詰めてスチームする調理法のこと（蒸し器は必要ナシ）。材料を詰めて蒸すだけなので、難しいテクニックも必要ないんです。

 

そんなブレイクの予感漂う「ジャースチーム」の本格レシピを、ジャーサラダレシピの第一人者・りんひろこさんが新たに考案。そのレシピ70品を収録したレシピブック『お鍋で蒸して、瓶ごと保存 ジャースチームレシピ』が発売されました。

 

【『お鍋で蒸して、瓶ごと保存 ジャースチームレシピ』著：りんひろこ　定価：￥1,296（税込）　 発行：世界文化社】

 

 

 

りんひろこさんによれば、 蒸し器や難しいテクニックは一切いらないので、料理が苦手な方でも「ジャーに詰めて、鍋で蒸すだけ」で本格料理が作れるそうで、一つの鍋で同時に何品も作れるというのが「ジャースチーム」の特長なのだとか。

 

実際、こんな本格料理がジャースチームでできあがるそうです！

 

【写真左からアクアパッツァ、キーマカレーとサフランライス、海南鶏飯と玉ねぎのタイ風スープ】

 

 

 

しかも、どれも作り方は簡単で、基本手順は下記３ステップのみとのこと。

 

1. 材料をジャーに詰める

 

2. 水をはった鍋にジャーを入れる

 

3. 30～40分スチームしてできあがり！　※スチームの途中、混ぜる作業が必要なものもアリ

 

 

 

事実「ジャースチーム」によるキーマカレーのつくり方が映像で紹介されていましたが、映像をチェックしてみると、本当に手軽に調理できることがわかりますよ♪

 

 

さらにこの本に収録されているレシピの多くは、瓶のまま冷蔵庫で4～5日保存が可能なものばかりだそうで、休日の作り置きにも重宝しそう！　みなさんも早速チャレンジしてみましょー！！