またまた通い続けたくなる隠れ家的フレンチビストロが中目黒に新たにオープンします☆　そのビストロは、『ミシュランガイド』で「ビブグルマン」＊を連続取得しているシェフ・一川洋海（いちかわ ひろみ）さんによる「ビストロBoléro」。選りすぐりの食材を使いながらも値段は抑えられたコストパフォーマンスの高さがうれしいお店なんです。

＊…『ミシュランガイド』でコストパフォーマンスの高さを評価された店

 

 

新たなビストロのコンセプトは「大人の隠れ家」。ちょっと奥まった場所にひっそりと建つ、2階建ての小さな古民家を改装したその空間はシックで大人な雰囲気♡

 

 

 

1階はオープンキッチンを備えたカウンター中心の活気溢れる空間に。奥には個室席も。

 

 

 

 

そして2階は木の梁を露わにして、落ち着いたトーンでまとめたこの空間。仕切り席もあるので大切な人と静かに語り合いたいとき、ゆっくり過ごしたいときに訪れたいですね。

 

【天井は木の梁を剥き出しにして、床材は足場板を使用するなど、インテリアの素材も本物志向。設計・施工は「ルーヴィス」福井信行さんが担当】

 

 

 

お料理は日本各地の野菜・畜産・酪農家や漁師から直送された食材を贅沢に使用しています。素材の味を最大限に活かすためにクリームやバターを控えたあっさりとした味付けも女ゴコロをくすぐります。

 

 

【金のモッツァレラとオレンジのカプレーゼ】

 

 

 

【フランス産ひな鶏のロティ ケッパーとマスタードのソース】

 

 

 

おすすめは新鮮な肉や魚のカルパッチョや、グリルなどのシンプルな料理。その日のインスピレーションで構成されたメニューを美味しいワインでいただけます。

 

なおランチタイムのコースは￥1,500〜、ディナータイムのコースは￥4,000〜（ディナータイムのみ、テーブルチャージ＆パン代：お１人様￥300）とお手頃な価格設定になっています。

 

 

 

旬の食材を存分に味わいたいとき、大切な人と特別な時間を過ごしたいときにおすすめの「ビストロBoléro」。ぜひ足を運んでみてくださいね！！

 

 

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！NOTICE！

 

「ビストロBoléro」ではオープンを記念して、2015年6月11日（木）～13日（土）までの3日間、「beauty news tokyo（きれいのニュース）」を見てディナーで訪れてくれた方には、もれなく乾杯用スパークリングワインを1杯サービスしてくれます！！

＊店頭で「beauty news tokyo（きれいのニュース）」を見たとお伝えください♪

 

【右から、オーナーの山本雅也さん、シェフの一川洋海さん、ブランディングを担当した「アローズファクトリー」の矢沢慎一郎さん】

 

 

【「ボレロ」という店名は、有名なラヴェルのバレエ曲「ボレロ」にちなんだもの。この曲調のように、この小さな店から、お客様、生産者、スタッフを巻き込んで、やがて大きく盛り上がりたいという願いが込められています】

 

 

 

ビストロBoléro（ボレロ）

 

営業時間：11時30分～14時　18時～23時30分　（水曜定休）

住所：東京都目黒区上目黒2-47-11（日比谷線・東急東横線　中目黒駅　南口改札より徒歩7分）

TEL：03-6712-2390

http://bolero.secretbase.co.jp/

 

 

text：Yumiko Yano