2015年9月1日に開業20 周年を迎えるにあたり、現在ホテル内5 つのレストランで「夏を味わうスペシャルフェア」を開催中のホテル インターコンチネンタル 東京ベイ。

その中でも夏のイタリアンを楽しみたい方におすすめしたいのが、専属ソムリエが厳選したスプマンテや、夏向けの赤白ワイン、生ビールとのマリアージュが楽しい「イタリアンダイニング ジリオン」で提供されているスペシャルなブッフェ＆コースです。

 

 

【ミラノ万博イタリアパヴィリオン公式スプマンテのフェッラーリも用意されています】

 

 

ブッフェ＆コースは「イタリアンダイニング ジリオン」の阿部料理長おすすめ、こだわりの旬の野菜やコラーゲンたっぷりの食材を使用したファーストディッシュからスタート。

 

【ファーストディッシュ クローバーアンティパストミスト】

 

 

そして前菜とサラダ（ブッフェ形式で提供）、パスタ、メインディッシュ（ブッフェ＆パスタコースはナシ）、ドルチェ（4種類から選択）と続きます。

 

【ブッフェ形式で楽しめるサラダは、新鮮野菜をベースに、シェフ特製のトッピング野菜5種、ヘルシー＆フルーツドレッシング3種を選べる5種のコンディメントと共にシェフがライブで作ってくれます。お好みの「カスタマイズサラダ」を楽しみましょう】

 

 

パスタは「黒胡椒を練り込んだバベッティのアマトリチャーナビアンコ」。

 

 

阿部料理長特製の黒胡椒を練り込んだバベッティに、豆乳、豚バラの塩漬け、赤たまねぎを使った料理長オリジナルのアマトリチャーナのソースに合わせ、プティトマトでフレッシュ感をだし、さらにパルミジャーノを加えることにより、さっぱりとしたテイストにコクのある味わいです。

 

 

 

そしてメインディッシュは「シャロレー種骨付き仔牛ロースのココット焼き」。

 

【香草とともにココットで焼かれたシャロレー種骨付き仔牛ロース】

 

 

シャロレー種の骨付き仔牛のロースは、プレミアムビールや自家製ドライトマト、フォンドボーで仕上げたソースとともにいただく贅沢な一皿。

 

 

ローズマリー、コリアンダ ー、ローリエなどの香草の香りが食欲を一層刺激してくれます。

 

 

 

ぜひ普段使いから記念日や会食など様々なシチュエーションに、お好みの組み合わせで夏のイタリアンをコースで堪能しちゃいましょう♪

 

 

「夏を味わうスペシャルフェア at イタリアンダイニング ジリオン」
2015 年7 月16 日（木）～8 月31 日（月）

 

 

会場：イタリアンダイニング ジリオン（ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F）

時間：ランチ 11時～15時 ／ ディナー 17時30分～22時　※ラストオーダは各終了時間の30 分前

料金　＊税金・サービス料別
＜スプマンテ＞ フェッラーリ マキシマム ブリュット ボトル¥9,200／グラス¥1,600

＜ランチ＞ NY イタリアンブッフェ＆パスタコース（※1） 平日 ¥3,280／土日祝 ¥3,780

＜ディナー＞NY イタリアンブッフェ＆パスタコース（※1） 平日 ¥3,280／土日祝 ¥3,780

＜ディナー＞NY イタリアンブッフェ＆ディナーコース（※1、※2） 平日 ¥4,670／土日祝 ¥5,170
「スタンダード」 プリフィックススタイル（※2、※3） ¥7,280／「ゴージャス」コース（※2、※3） ¥9,400
「プレミアム」 コース（※3） ¥11,300／「世界三大珍味」コース（※3） ¥13,200
「ザ・ブラック・ダイヤモンド」コース（阿部料理長スペシャル）（※3） ¥17,000
「シェフズ シグネチュアー 神戸牛」コース（※3） ¥23,000

＊（※1）のコースはおすすめメニュー「黒胡椒を練り込んだバベッティのアマトリチャーナビアンコ」を提供、（※2）のコースは「シャロレー種骨付き仔牛ロースのココット焼き」を提供、（※3）のコースのパスタは「黒胡椒を練り込んだバベッティのアマトリチャーナビアンコ サマートリュフとともに」を提供

 

予約・問合せ：TEL 03-5404-7895（直通）
http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/zillion