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残暑も厳しいこの時期「なるべく火を使わずに調理したい」という方は少なくないと思います。そこで採り入れてみたいのが【冷やしみそ汁】。味噌にはタンパク質、糖質、脂質の３大栄養素の他、ミネラル（ナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄など）、ビタミン類（ビタミンB群、ビタミンE）などが含まれていますし、冷やしみそ汁として調理すれば、味噌そのものの栄養素に加えて、様々な食材の栄養素を手軽に摂取することもできます。それではオススメの簡単レシピ２つをチェックしてみましょう。

火を使わず簡単冷やしみそ汁のレシピ（１）叩き長芋ときゅうりの冷やしみそ汁