大聖堂を間近に見ながらの朝食は、ここでしか味わえない優雅なひととき。名古屋駅からほど近いささしまライブにある【ストリングスホテル 名古屋】では、“ヘルシー・ビューティ・フレッシュ” をテーマに、東海三県の食材を中心に使ったカジュアルなメニューや、名古屋のご当地グルメが楽しめる和洋食ブッフェを用意します。

 

｜素敵な眺望と美味しい朝食

 

2023年にメニューをリニューアルしたブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」。他では見ることのできない素晴らしい眺望とともに、美味しい朝食を用意します。

 

▲朝食会場は、ホテル２階にあるブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」

 

▲窓際のテーブルからは結婚式で使われるチャペル “大聖堂” を一望

 

▲ライブキッチンを囲むようにしつらえられたブッフェレーンには、サラダや名古屋名物など和洋のメニューが並びます

 

「フレンチトースト」は、メープルシロップをかける甘さ控えめのスイーツ系と、ソーセージやベーコンを加えブラックペッパーを振れば食事にもなる２つの味を楽しめます。どちらも試したい美味しさです。

 

▲名古屋コーチンの卵を使った「フレンチトースト」

 

真っ赤に熟したフレッシュトマトや丸く作られたパールモッツァレラなど、食材も厳選。このふたつをセルフで合わせれば、トマトとモッツァレラチーズのサラダ「カプレーゼ」に早変わり！

 

▲食慾をそそる完熟トマトとパールモッツァレラ

 

サラダコーナーには、ブロッコリーやベビーリーフサラダなど、東海三県で採れたフレッシュな食材が中心に並びます。ドレッシングはシーザー、イタリアン、胡麻、青じその４種類です。

 

▲ご当地野菜も登場するサラダ

 

「金平ごぼう」や「蓮根生酢和え」、「旬魚の西京焼き」など、和食派の方も納得の美味しい総菜を用意します。

 

▲和食コーナー

 

釜炊きのご飯はうれしいですね。自分で作れるカスタマイズお茶漬け用に、肉味噌や明太子、漬物なども用意します。

 

▲ご飯は白米と十六穀米が食べられます

 

オレンジやパイナップルなどのフルーツに加え、フルーツカクテルやヨーグルト、フルーツゼリーが並んでいました

 

▲デザートコーナー

 

アールグレイやダージリン、人気のはちみつ紅茶ほかフレーバーティーなど、「Quencya-a（クウェンチャ）」のティーバッグは10種類もありました。

 

▲お茶の種類も豊富

 

｜おすすめは窓際席

 

窓際のテーブルをゲットできれば、ホテルのチャペルを望みながら素敵な朝食を楽しめます。もちろん人気の席なのでおすすめはオープンの７時です。

 

▲美味しい料理と唯一無二の眺望を楽しめるレストラン

 

スクランブルエッグやベーコンなどの温かい料理や、フレッシュなサラダ、旬魚の西京焼きなど、和洋の料理をチョイス。八丁味噌を使った「味噌串かつ」や赤だしのお噌汁、「きしめん」など、名古屋の味も満喫しました。

 

▲名古屋メシもそろえます

 

ライブキッチンで作られるオムレツはチーズかプレーンの2種類。オーダーすると出来立てが席まで運ばれます。

 

▲オーダーごとに作ってもらえるオムレツ

 

名古屋のご当地麺「きしめん」も、ホテル朝食らしい上品で優しい味わいの出汁が出色。ツルっとした食感の麺も美味でした。

 

▲名古屋名物の「きしめん」は、朝食にピッタリの優しい出汁の味

 

▲ヨーグルトにはフルーティで甘酸っぱいミックベリーをトッピング。蜂蜜をかけるのもおすすめです

 

宿泊以外の方も朝食ブッフェを楽しめる【ストリングスホテル 名古屋】のレストラン「シェフズ ライブ キッチン」。大聖堂を眺めながらの朝食は名古屋屈指の贅沢です。ランチやディナーも楽しめるので、ぜひ尋ねてみてくださいね。＜text＆photo：みなみじゅん　予約・問：ストリングス名古屋　https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/newyork/17242.html＞