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湯川カオル子

｜おすすめのチョコレート

日本らしい美術品や建築美に彩られたホテル雅叙園東京。定番商品にも、美しいチョコレートをそろえます。

結婚式や宴会に出席しなければ見られないホテル内の天井を飾る美人画や花鳥図を8点セレクトした天井画ショコラ「八景」。フレーバーは、ほうじ茶／紫蘇／抹茶／オレンジアールグレイ／カシスフィグ／バニラ／山椒／トロピカルペッパーと8種類すべて異なります。アートとともに繊細な味の違いを楽しめます。

▲天井画ショコラ「八景」￥4,300

天井画ショコラ「八景」のカシスフィグは、イチジクの種が練り込まれたガナッシュとカシスのパートドフリュイをチョコレートで包みます。チョコの甘さと華やかなカシスの酸味、イチジクの種のプチプチとした果実感を楽しめます。

▲ホテル４階の天井画を再現したショコラ「カシスフィグ」

こちらもセットのチョコレート「舞い扇」。末広がりの扇やだるま、梅や菊の花など8粒の縁起ものを詰め合わせた商品です。フレーバーは落花生／さくら／柚子／あんず&プラリネ／蜜柑＆ヨーグルト／抹茶＆ごま／木苺／マール酒で、柚子の酸味と香りが楽しめるガナッシュなど、和のエッセンスが詰まったチョコレートです。

▲「舞い扇」￥3,700　＜画像提供：ホテル雅叙園東京＞

バレンタインを彩る和心の詰まったチョコレートたち。【ホテル雅叙園東京】で、特別な贈り物を選んでみてくださいね。＜text＆photo：湯川カオル子　予約・問：ホテル雅叙園東京　https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/choco＞