▲目移りしてしまう可愛らしいパンの数々

 

サーモンマリネにはオリーブやピクルスが添えられます。ハムや鴨のパストラミなど冷製メニューのほか、シリアルやドライフルーツも並んでいました。

 

▲チーズやシリアルのコーナー

 

「追いかつお節」が用意されているのも見逃せません。納豆や「肉吸い」など、お好みの料理に振りかけたり、自分好みのアレンジも楽しめます。納豆は大粒で大豆の旨味もたっぷり。ご飯のほかにお粥も用意しています。

 

▲“出汁体験” ができる和食コーナーのかつお節

 

▲グラスに入ったカラフルなフルーツカクテルなど

 

ドリンクコーナーには色あいがキレイな3種類のフレーバーウォーターが並ぶほか、ホテルに近い観光スポット「新世界」発祥の「ミックスジュース」は大阪の味。

 

 

▲多彩な味がそろうドリンクコーナー

 

出来立ての「出汁巻き玉子」や「肉吸い」に加え、かつお節が用意され大阪感たっぷり。フレッシュなサラダや野菜などヘルシーな料理もそろいます。カラフルなスムージーはドロリと濃厚で、甘いフルーツの余韻を楽しめます。料理はどれも小さく切ったり盛っているので、様々な味を試すことができました。

 

▲彩り豊かで種類豊富な朝食ビュッフェを愉しみました

 

難波発祥の「肉吸い」も大阪グルメのひとつ。肉うどんからうどんを抜いた “肉のお吸い物” がその原点。かつお、いりこ（煮干し）、昆布などからとった出汁に、牛肉が入った優しい味。削り節をたっぷりかけるのもおすすめです。

 

▲大阪名物の「肉吸い」

 

コーヒーマシンには星野リゾートオリジナルブレンドを使ったスペシャルラテもありました。通常の約３倍のコーヒー豆を使っていて、ほろ苦さの中にミルクのまろやかな甘味が感じられるラテでした。

 

▲星野リゾートオリジナルブレンドも！

 

モダンでスタイリッシュな店内で、多彩な味を楽しめる【OMO7大阪 by 星野リゾート】の朝食ビュッフェ「 Morning Specialties 」。出汁が美味しい大阪グルメはもちろんのこと、さまざまな味を試してみてくださいね。＜text＆photo：湯川カオル子　予約・問：OMO7大阪 by 星野リゾート　https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo7osaka/＞