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「外食ばかりで体が重い…」「カロリーも塩分も気になるけど、時間がない」——そんな悩みを抱えていたのは、在宅勤務中心の会社員・Mさん（38歳）。料理が得意とは言えなかった彼女が、“自炊するようにしただけ”で３ヶ月−７kgのダイエットに成功。そこで今回は、料理が苦手でも無理なく続けられた【食生活を整えるダイエット】のコツを紹介します。

｜朝ごはんだけ“自炊”からスタート

まずMさんが始めたのはおにぎり、味噌汁、卵焼きなど、「毎朝、１品だけでも簡単なものを作る」こと。

１品だけでも自分で用意するだけで「ちゃんと食べた感」が得られたようで、朝から食べ過ぎずに済むようになり、その日１日の食事コントロールがしやすくなったそう。しかも「コンビニ食よりも、味が薄くても満足度が高いんです」と振り返ります。

｜おかずの「作り置き」で“選択肢”を減らす