ホテル インターコンチネンタル 東京ベイから、今年のクリスマスを彩る華やかな新作が登場しました。「森のクリスマス」をテーマにしたアートのように美しい４種のケーキに加え、自宅で本格フレンチを味わえるパーティーセットも展開。ケーキも料理も、見た目の美しさと上質な味わいにこだわった、ホリデーシーズンの主役になるラインナップです。

 

｜アートのように美しいケーキ４種が登場

 

今年のクリスマスケーキは全４種類。それぞれ「森のクリスマス」をテーマにした、見た目も味わいも印象的なラインナップです。

 

「ホワイトクリスマスショートケーキ」は、ホワイトチョコの削り出しを粉雪に見立てた純白のデザイン。ふわっと軽いスポンジとミルキーな生クリームが上品に調和します。

 

▲ホワイトクリスマスショートケーキ（￥5,500〜）　粉雪のようなホワイトチョコで仕上げた純白のショートケーキは、ミルク感たっぷりの生クリームと、しっとりスポンジがとけあう王道の味わい

 

サンタ帽子をモチーフにした「SANTA」は、艶やかな赤のグラサージュが目を引くケーキ。アプリコットチョコムースと塩キャラメル、ザクザク食感のクランチが重なり、大人も満足できる奥深い味わいです。

 

▲SANTA（￥7,000）　サンタ帽子をイメージした真紅のグラサージュが印象的なケーキは、アプリコットチョコムース×塩キャラメルの絶妙なハーモニーが楽しめます

 

そのほか、高知県産柚子×黒ごまを組み合わせた切り株風の「ルーセント・スノー」、ピスタチオ×ライチのリース型ケーキ「フォレスト・ウィスパー」など、どれもビジュアルと味のバランスが際立っています。

 

▲ルーセント・スノー（￥8,000）　高知県産柚子ムース×黒ごまビスキュイの切り株風ケーキ。ピスタチオ・レモンジンジャー・ベリージュレの多層的な味わいは感動ものです

 

▲フォレスト・ウィスパー（￥8,500）スパイス香るクランブルを土台にリースをかたどったピスタチオ×ライチ×トンカ豆のケーキは、華やかな森の香りを表現しています

 

｜限定10セット。“雪だるまの村”をケーキで再現