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みなみじゅん

食べる機会が極端に限られたパフェを、期間限定で味わえる特別な体験を紹介します。住所非公開 完全会員制のパフェバー「Remake easy（リメイクイージー）」と「赤坂プリンス クラシックハウス」のコラボメニューが登場。会員以外でも食べられる限定パフェは、ランチとディナーの２種類を用意。期間は2025年12月3日(水)までです。

｜会員制パフェバーの味が今だけオープンに

100年ほど前、パリの名門レストランで誕生したパフェ。「Remake easy（リメイクイージー）」は、そんな歴史あるデザートを現代的にリメイク。アメリカ禁酒法時代の秘密のバーが “スピークイージー” と呼ばれたことから、住所非公開のパフェ専門店「リメイクイージー」と命名。そして今回、築95年を誇る「赤坂プリンス クラシックハウス」で “百年前のクラシックデザートをリメイクする” をテーマに限定パフェを披露しました。

▲超限定のパフェを味見するチャンス

ディナーコースはバーに用意。リメイクイージーのパフェが作られる工程を、バーカウンターで見られます。

▲紀尾井町のプリンス通り沿いに立つ建物は都の有形文化財に指定されています

建物は昭和５年（1930年）に旧宮家のために建てられたイギリス・チューダー様式の洋館で、昭和30年（1955年）に赤坂プリンスホテルとして開業。現在は「赤坂プリンス クラシックハウス」として、レストラン、カフェ、結婚式場として運営しています。館内では建設当初の優美で重厚感のある装飾や調度品が見られるほか、気品ある建築美を楽しむことができます。

｜秋を彩るランチパフェ