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この食べ方を続けて２〜３週間ほど経った頃、Sさんは「食後の重さが前より気にならない」と実感するように。急激な空腹に振り回されにくくなり、間食の回数も自然と減っていったといいます。

また、午後の眠気やイライラが和らいだ感覚もあったそう。食事量を減らしていないのに、血糖値の上下を感じにくくなったことで、体のリズムが整っていく変化を感じたと振り返ります。

｜“減らさない工夫”だから２ヶ月で−1.7kgにつながった

Sさんがこの習慣を続けられた理由は、我慢がほとんどなかったこと。好きなものをやめるのではなく、食事の順番を変えるだけだったため、ストレスを感じにくかったそうです。毎食完璧に守らなくても、できるときに野菜から食べるようにするだけ。その積み重ねが食事全体のバランスを整え、結果に表れたのでしょう。

食事内容を大きく変えなくても、順番を少し意識するだけで体の反応は変わってくるもの。まずは次の食事から、「最初に野菜を食べる」を試してみませんか？＜取材・文：beauty news tokyo編集部　監修：かめやまあけみ（食生活アドバイザー）＞　※本記事の画像は生成AIで作成しています