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湯川カオル子

１階ロビーの一角には雰囲気のあるバーがあって21時から営業。月曜日から木曜日は23時まで、金曜日から日曜日は24時まで営業。カクテルを注文できるほか、北海道や函館のウイスキーもありました。迷ったときはスタッフに相談すると、好みに応じておすすめを選んでもらえます。

▲バーカウンターでのひと時

2023年に函館市元町で創業したディ･トリッパー蒸留所のウイスキー「Di Tripper」を試してみました。国産モルトだけを使い、１年で樽出しする新スタイル。ストレートでいただくと、若々しいパンチがあって奥行きのある口当たり。水割りやソーダ割りにもおすすめだとか。

▲ブルーキュラソーを使ったホテルのオリジナルカクテルと函館ウイスキー「Di Tripper」

▲夜鳴きそばは塩味も

共立リゾートのホテルといえば、無料の夜鳴きそばが名物。21時30分から22時30分まで10階のラウンジで提供しています。定番のあっさり醤油味に加え、ラビスタ函館ベイANNEXでは函館ならではの塩味を用意。塩ラーメンは出汁が効いていて、お麩をトッピング。醤油味との食べくらべも楽しめます。

古い港街ならではの異国情緒。眺めのいい温泉大浴場とキリっと熱いサウナ。そしてそこかしこに感じられるホスピタリティーとサービス。【ラビスタ函館ベイANNEX】で上質な滞在を味わいました。続いて絶品お寿司が食べ放題のコースディナーと、海の幸が並ぶ函館グルメを満喫できる朝食バイキングを紹介します。函館旅を思う存分満喫してみてくださいね。＜text＆photo：湯川カオル子　予約・問：ラビスタ函館ベイANNEX　 https://dormy-hotels.com/resort/hotels/la_hakodate_ax/＞