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食事の内容だけでなく、「食べるスピード」もダイエットに影響すると耳にしたことありませんか？でも、忙しい日常の中で、つい急いで食事を済ませてしまう人もいることでしょう。では、同じ食事量でも、食べるスピードによって体の反応は変わるのでしょうか？そこで今回は、食事スピードと体型の関係について解説します。

｜早く食べると食べ過ぎにつながりやすい

食事を始めてから満腹感を感じるまでには、ある程度の時間がかかるもの。一般的には、食事開始から15〜20分ほどで満腹を感じやすくなるとされています。

そのため、早く食べてしまうと満腹を感じる前に食事量が増えてしまうことがあり、結果として食べ過ぎにつながる可能性があるのです。つまり、食事スピードが速い人は摂取エネルギーが増えやすい傾向があると指摘されることがあります。

｜ゆっくり食べると満足感を得やすい

一方で、ゆっくり食べる習慣がある人は、食事中に満腹感を感じやすいということ。よく噛むことで食事時間が自然と長くなり、結果として食べ過ぎを防ぎやすくなる場合があります。

また、ゆっくり食べることで食事そのものの満足感が高まりやすいという意見も。こうした習慣が、食事量のコントロールにつながるケースもあるようです。

｜食事スピードを整えることで食習慣の見直しを

ただし、体型の変化は食事スピードだけで決まるものではありません。食事内容や生活習慣、運動量など、さまざまな要素が関係しています。それでも、食事を急いで済ませる習慣がある場合には、少しだけ食べるペースを意識することで食事量をコントロールしやすくなるでしょう。

食べるスピードには個人差があるのは事実。でも、例えば一口ごとに箸を置く、30回以上噛むようにするなどの小さな工夫が、食事スピードを整えるきっかけになりますし、無理のない食習慣につながるかもしれません。＜監修：かめやまあけみ（食生活アドバイザー）＞