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「ダイエット中は、お寿司を避けたほうがいい」というイメージありませんか？ネタには脂の乗っていて、シャリは糖質が多いことから、「お寿司は太りやすい」と思われがち。一方で、「ヘルシーだから大丈夫」と安心して選ぶ人もいるでしょう。

実は、お寿司は「食べること」そのものが問題なのではなく、どんな組み合わせで、どれくらい食べるかが大切。体型を上手にキープしている人ほど、やみくもに我慢するのではなく、選び方や組み合わせを意識しながら上手に楽しんでいます。

「糖質＋脂質だから太る」と決めつけない

お寿司はネタの脂質とシャリの糖質を一緒に摂る料理。そのため、「ダイエット中は避けるべき」と考える人もいるかもしれません。しかし、ネタによって栄養の特徴はさまざま。イカやタコ、えび、白身魚のように比較的脂質が少ないものもあれば、脂の多いネタもあります。また、同じお寿司でも、何皿食べるかによって１食全体の内容は大きく変わります。

大切なのは、「お寿司を食べたかどうか」ではなく、その１食全体のバランスを見ること。食品のイメージだけで判断せず、食べ方まで含めて考えることがポイントです。

「ヘルシーだから」が食べ過ぎにつながることも

お寿司は揚げ物などに比べると軽い印象があるため、「今日はお寿司だから大丈夫」と安心して、気づけば予定より多く食べてしまうことがあります。その上、天ぷらや唐揚げ、デザートなどを追加すると、１食全体の摂取量は想像以上に増えてしまうことに。

体型を整えている人ほど、「お寿司を食べる日」ではなく、その食事全体でどれくらい食べたかを意識しているもの。安心感から食べ過ぎてしまわないよう、一歩引いて食事全体を見渡すことが大切です。

ネタ選びだけでなく「組み合わせ」まで考える

比較的あっさりしたネタを選ぶことは一つの工夫ですが、それだけで十分とは言えません。握りだけで満腹になろうとすると、「あと２皿だけ」と追加しやすくなることも。そんなときは、茶碗蒸しや汁物を組み合わせることで満足感を得るようにしましょう。

体型を整えている人ほど、「どんな組み合わせで食べるか」まで意識しています。こうした小さな工夫が、お寿司を楽しみながらも無理なくダイエットを続けられる習慣へとつながるのです。

ダイエット中のお寿司は、「糖質と脂質の組み合わせだから太る」「ヘルシーだから安心」と極端に考えるのではなく、食べる量や組み合わせを含めて１食全体を見ることが大切。その意識を持つだけで、お寿司はダイエット中に「我慢する食事」ではなく、楽しみながら取り入れられる選択肢の一つになります。＜取材・文：beauty news tokyo編集部　監修：かめやまあけみ（食生活アドバイザー）＞　※画像は生成AIで作成しています　※本記事は、栄養バランスと食習慣に関する一般的な知見をもとに編集部が構成しています