今年で３年目となる大好評の「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー2026」が、今年も【ハイアット セントリック 銀座 東京】に登場しました。今年のテーマは東京スカイツリータウンⓇにあるすみだ水族館が下町の墨田区押上にあることから “江戸と小笠原の海”。江戸情緒が感じられる抹茶や生姜などの和の食材や、東京湾から1,000キロ離れた東京都・小笠原諸島の素材も使った数々のスイーツをそろえます。

 

｜すみだ水族館の生き物たちがスイーツに！

 

スイーツは全てすみだ水族館に暮らす生き物たち。お馴染みのチンアナゴやニシキアナゴ、ホワイトスポッテッドガーデンイールの3匹や金魚ゼリー、新しく仲間入りをしたきょうだいペンギンに、可愛らしいオットセイやピンククラゲ、そしてシロワニ（サメ）まで。夏のスイーツを満喫できます。

 

▲すみだ水族館の可愛らしいスイーツたち

 

ヴェリーヌグラスに入った「金魚ゼリー ミルクアイス」は、ブルーキュラソーのシロップを使ったゼリーの海にミルクアイスが浮かび、真っ赤な金魚が泳ぐ涼やかな一品。ゼリーには生姜が使われ、サッパリとした辛味がアクセントです。さらに、すみだ水族館の人気者チンアナゴたちが顔を出す抹茶のショートケーキは、クリームの下に抹茶のケーキを忍ばせて、お茶の香りと華やかなほろ苦さを楽しめます。

 

▲「金魚ゼリー ミルクアイス」と「抹茶ショートケーキ with チンアナゴ・ニシキアナゴ・ホワイトスポッテッドガーデンイール」

 

2026年の4月と5月に生まれた赤ちゃんペンギンも登場。ペンギンエリアにある岩場のようなゴツゴツとしたシュー生地の中には豊かな味わいのクリームが小笠原産の塩と共に入っていて、思い切った塩味が甘味を引き立て、海の味？を実感できる楽しさです。

 

▲「きょうだいペンギンのロックシュークリーム」

 

パティシエが手描きしたキュートなオットセイの顔にぞっこん！ミルクチョコレートのムースの中にはパッションフルーツのジャムが入って、カカオのほろ苦さに爽やかな果実味をプラス。一番下には黒糖を使ったサブレが敷かれています。

 

▲可愛さ抜群「オットセイムース」

 

すみだ水族館の大人気のぬいぐるみそっくりなピンククラゲは、イチゴのムースがフワフワで柔らか。アーモンドクリームが詰まったタルトの上にちょこんと座る姿が可愛らしく、アフタヌーンティーでは毎年登場する人気者です。

 

▲「ピンククラゲムースのタルト」

 

水族館の小笠原大水槽を泳ぐシロワニの姿もありました。ワニとは古い日本語でサメのこと。たっぷりのクリームにサトウキビから作られた小笠原産のラム酒に漬け込んだラムレーズンを忍ばせます。クリームの甘味と共にラム酒の芳醇な風味が広がる、ちょっと大人のクッキーサンドです。

 

▲「シロワニのラムレーズンクッキーサンド」

 

｜セイボリーはちょっと斬新なカレーライス

 

今年のセイボリーはクリエイティブなカレーライスと、夏にぴったりのポタージュの組み合わせ。スッキリ爽やかなドリンクもクールな色使いがステキです。

 

小笠原にゆかりのあるレモンとトマトを使った「レモンシーフードカレー」は、クリアなスープに浮かぶ斬新なスープカレーで、しかも夏にピッタリ！黄色いサフランライスは、小笠原の塩で漬けたレモンと共に炊かれ、味わい豊かなホタテや海老、白身魚やレッドオニオンなどをトッピング。カレーライスとしては独創的な透明のスープは魚の出汁と数種類のスパイスを使い、シーフードの旨みとともにサラリと食べられます。冷製のコーンスープもお口直しにピッタリでした。

 

▲「レモンシーフードカレー」と「とうもろこしのポタージュ」

 

初めに運ばれるアフタヌーンティー専用のスペシャルドリンクは、すみだ水族館にある “江戸リウム” の水槽がモチーフ。メロンゼリーや炭酸の中をいちごゼリーの金魚が泳ぐ見た目も華やかなドリンクです。味わいもスッキリ。カクテルとノンアルコールのどちらかを選べます。

 

▲スペシャルドリンク「Summer Memory」

 

ドリンクを乗せているのは、すみだ水族館のお店で売られているPenguin cafeの光るコースター。白バージョンと青バージョンのどちらかでサーブされます。

 

銀座6丁目の並木通りにある【ハイアット セントリック 銀座 東京】は、今年の夏もすみだ水族館コラボアフタヌーンティーを用意してくれました。キュートなスイーツに、今年は夏にピッタリの爽やかなカレーライスを用意。すみだ水族館入場チケット付きのアフタヌーンティーもあるので、水族館とともに楽しんでみてくださいね。＜text＆photo：湯川カオル子　予約・問：ハイアット セントリック 銀座 東京　 https://namiki667.com/news/2026/05/SumidaAquarium-AfternoonTea.html＞

 

「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー2026」

提供期間：2026年8月31日（月）まで　時間：12時～18時30分（最終受付 15時30分）※3時間制/ナイトアフタヌーンティー18時～21時30分（最終受付 20時）※90分制※L.O.は終了時間の30分前　＜コーヒーと紅茶セレクションのフリーフローと乾杯ドリンク1杯付き＞平日：￥6,958/土日祝：￥7,590　＜すみだ水族館入場チケット付コラボアフタヌーンティー ＞コーヒーと紅茶セレクションのフリーフローと乾杯ドリンク1杯付き 全日：￥8,958　＜すみだ水族館コラボ ナイトアフタヌーンティー ＞乾杯ドリンク1杯と好きなドリンク2杯付き 全日：￥6,072