シェア

夏の買い物やレジャー、お弁当の持ち運びで欠かせない保冷剤。「バッグの底へ入れた方が冷えそう」「空いている場所へ入れておけば大丈夫」と思っていませんか？

実は、保冷剤は置く位置によって保冷効果が変わることがあります。暑さが厳しい夏は、食品の温度管理がより重要になる季節。ちょっとした工夫で冷たさを保ちやすくなるため、この機会に基本を確認しておきましょう。

保冷剤は食品の「上」に置くことを基本に

保冷剤はバッグの底へ入れるイメージを持つ人も少なくありません。しかし、冷たい空気は暖かい空気より重く、上から下へ流れる性質があります。そのため、保冷したい食品の上へ保冷剤を置くことで、冷気が食品全体へ行き渡りやすくなるとされています。反対に、バッグの底へ入れると、上にある食品まで冷気が届きにくくなることがあります。

お弁当はもちろん、肉や魚、乳製品など傷みやすい食品を持ち運ぶ時も、「上から冷やす」ことを意識すると、保冷剤の効果を生かしやすくなります。

保冷剤は食品にできるだけ密着させる

保冷バッグの中に大きな隙間があると、暖かい空気が入り込みやすくなり、冷たさが逃げる原因になります。保冷剤はバッグの端へ入れるよりも、冷やしたい食品へできるだけ密着させることがポイントです。また、食品同士をまとめて入れることで、お互いに冷たさを保ちやすくなり、保冷剤の冷たさも伝わりやすくなります。

バッグの中は詰め込みすぎる必要はありませんが、余計な隙間を減らすことを意識すると、保冷効果を維持しやすくなります。

保冷剤だけに頼らず持ち運び時間も意識する

保冷剤を入れていても、炎天下の車内や長時間の持ち歩きでは、十分な低温を保てない場合があります。肉や魚、乳製品など傷みやすい食品は買い物の最後に購入し、できるだけ寄り道をせず持ち帰ることが基本です。また、保冷バッグは必要以上に開け閉めせず、帰宅したらできるだけ早く冷蔵庫や冷凍庫へ移しましょう。

保冷剤は「入れているから安心」というものではなく、正しく使ってこそ効果を発揮します。置く位置や食品との密着を少し意識するだけでも、冷たさを保ちやすくなるもの。今年の夏は、毎日の買い物やお弁当の持ち運びでぜひ取り入れ、食品をより安心して持ち帰りましょう。＜取材・文：beauty news tokyo編集部＞　※画像は生成AIで作成しています　※本記事は食品衛生および保冷に関する一般的な知見をもとに編集部が構成しています