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休日のランチは、手軽な麺や丼だけで済ませがちという人は少なくないでしょう。でも、栄養バランスの偏りが気になることも。そういう時は、単品メニューを避けるのではなく、使われている食材を確認し、不足が目立つ栄養を一品補うようにすると栄養バランスを整えやすくなります。

料理名ではなく、入っている食材を確認する

まず、ご飯や麺などの主食、肉・魚・卵・大豆製品などを使った主菜、野菜・きのこ・海藻などの副菜に当たる食材が含まれているかを確認しましょう。同じ麺料理でも、肉や卵、野菜が入ったものと、麺とつゆが中心のものでは内容が異なります。野菜が少なければ小さなサラダやおひたし、主菜に当たる食材が少なければ卵や豆腐を使った一品を追加。すべてをそろえようとせず、足りないものを１つ補うところから始めましょう。

まず通常量を選び、追加は食べ終えてから決める

量が足りるか心配でも、注文時に大盛りや複数の追加メニューを決める必要はありません。まず通常量を選び、急がずに食べてから空腹感を確かめます。追加する場合は、主食を重ねるより、その食事で不足していた料理から選ぶのがポイント。野菜の小鉢などが選べる店なら、全体量を大きく増やさずに組み合わせを調整できるでしょう。

外食の一食で完璧をめざす必要はありません。単品の中身を見て不足する栄養を一品補い、量は食べ終えてから判断する。この順番を意識すると、我慢に偏らず続けやすくなるはずです。＜取材・文：beauty news tokyo編集部＞　※画像は生成AIを使用して作成しています　※本記事は、食事の組み合わせに関する一般的な情報をもとに編集部が構成しています　※適した食事量や内容には個人差があります。妊娠中、持病の治療中、服薬中の方は、食事量を大きく変更する前に主治医などへ確認してください