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食事を終えたのに、大皿に残ったおかずを片づけながら、つい一口。「もったいないから」と口に運ぶことはありませんか？ダイエット中は、食べるなら自分の皿に取り、満腹なら保存する、と区切るようにしましょう。主食やおかずの量を調整していても、片づけ中の数口を含めていなければ、実際に食べた量とのずれに気づきにくくなるからです。

残りを口にする前に、空腹かどうかを確かめる

まずは「まだお腹が空いている」のか、「残っているから食べようとしている」のかを確かめてみてください。空腹が残っているなら、自分の皿に取り分け、座って食べましょう。最初に盛りつけた分と合わせて、食事の量を見える形にできます。

すでに満腹なら、その場で食べ切る必要はありません。片づけ中につまむことが多い人は、数日だけ「食後に何をどれくらい食べたか」をメモするのも一案。細かいカロリー計算より、どんな場面で追加しているかを知るところから。毎回空腹が残るなら、最初の食事量や内容も振り返ってみましょう。

保存できる残りは、次の食事に回す

大皿に残る料理を保存するなら、清潔な器具で浅い容器に小分けし、粗熱を速やかに取って早めに冷蔵・冷凍します。各自の皿に残った食べかけを大皿へ戻すのは避け、保存した料理もなるべく早く食べ切りましょう。長時間常温に置いたものなど、保存状態に不安がある場合は無理に取っておかないことも大切です。

「残りは次の食事のおかずにする」と決めておけば、満腹のまま追加して食べる理由をひとつ減らせます。また、同じ料理が毎回余るなら、次に作る量を少し調整することも考えてみてください。

一度の一口だけでダイエットの成否が決まるわけではありませんが、食事として意識していなかった数口も、その日に食べた量の一部です。食べたことを責めず、空腹で食べたのか、残っていたから食べたのかを振り返ることで、無理なく食事量を見直すきっかけにしていきましょう。＜取材・文：beauty news tokyo編集部＞　※画像は生成AIを使用して作成しています　※本記事は体重管理と食品保存に関する一般的な情報をもとに編集部が構成しています　※必要な食事量には個人差があります。持病や服薬に伴う食事制限がある場合は、医師や管理栄養士に相談してください