1971年に当時世界一の超高層ホテルとして開業した新宿副都心の【京王プラザホテル】。クリスマスケーキの予約が、2026年10月1日（木）から始まりました。美しいデコレーションやアイデアあふれる作り込み、こだわりの素材を使い、伝統を受け継ぐスポンジやクリーム、そして日々進化する味わいなど、合計7種類のケーキと3種類の焼き菓子をそろえます。予約期間は12月17日（木）まで。

 

｜伝統とアイデアが彩るクリスマスケーキ

 

ホテルの開業から55年。京王プラザホテルならではのフワフワのスポンジや軽やかなクリームをいただく伝統のショートケーキをはじめ、アイデアあふれる驚きの新作まで、多彩なケーキを用意します。

 

森の奥の小さな郵便局から幸せを運ぶ白いフクロウが、切り株型のポストに特別な贈り物を届けてくれました。中には5種類のプチガトーが隠れています。ポストのほかに、フクロウのチョコレート細工やキノコ、どんぐり、フランス語で感謝の気持ちが書かれた山﨑光行パティシエ特製のお手紙も全て食べられる驚きの出来栄え。大切な人と心温まるクリスマスを楽しんでほしいという願いを込めたケーキです。

 

▲森のポスト「ラ・ポスト・デュ・ラ・フォレ」￥55,000 限定10台

 

ポストの中には５種類のケーキが２組ずつ入っています。ビスキュイショコラやフランボワーズのガナッシュが層になった「フランボワーズショコラ」、ギリシャヨーグルトやレモンを使った心地よい酸味の「シトロンフロマージュ」、アーモンドの甘い香りが広がる「ショートケーキ」、レミーマルタンで湯煎したマスカットレーズンや自家製のプラリネを使った「プラリネメゾン」、ほろ苦い抹茶の風味が際立つ「抹茶オペラ」など、ひとつでも満足感の高い味に仕上げられています。グループや3世代家族、さらにクリスマスパーティーにもおすすめの、驚きとアイデアにあふれた逸品です。

 

▲５種のプチガトー

 

55年変わらぬ伝統のレシピで作られている京王プラザホテルのシグネチャーショートケーキ「イヴェール」。感動的に柔らかなスポンジ生地と、軽い口あたりのクリームで作られ、シンプルだからこそ素材の味が活きています。サイズは直径16 cmの「イヴェール」と25 cmの「フルール」の2タイプ。何度でも食べたくなる、長年愛され続けている王道のショートケーキです。

 

▲「イヴェール」￥6,500 直径16 cm／「フルール」￥10,000 直径25 cm

 

本の形をした「タリーナ」はフィンランド語で “物語” の意味。お客様から「芸術的で特別感がある」「来年も購入したい」と感想が寄せられる本形のケーキは、2種類の異なる味わいが隠れています。いっぽうはピスタチオのスポンジにマスカルポーネクリームやベリーのジュレで甘酸っぱいクリスマスをイメージ。もういっぽうはチョコレートクリームをベースに、チョコナッツや塩味を添えるキャラメルサレで、飽きの来ない筋書きです。まさに2つの物語を読みくらべるような、ドラマチックな味を楽しんでみてください。

 

▲５年目を迎えた人気の「タリーナ」￥7,600

 

“赤い箱” を意味する「エクラン・ドゥ・ルージュ」は、大切な手紙やジュエリーをしまっておく宝石箱をイメージ。横長の形と表面の波目模様は、定番のクリスマスケーキ “ブッシュ・ドゥ・ノエル” の進化系です。そのうえチョコレートで作られた箱の中には、２種類のケーキが４対現れます。自家製のプラリネにヴェイス社とオペラ社のチョコレートを３種類配合したガトーショコラは、香りや風味が高く生地もしっとりした濃厚な味わいです。もういっぽうの「有機抹茶のガトーショコラ」は、担当した水鳥宏之パティシエが静岡県の掛川市で行われた同僚の結婚式で感動した掛川抹茶を使い、奥深い味わいと爽やかなほろ苦さを活かしています。

 

▲「エクラン・ドゥ・ルージュ」￥9,500 数量限定　＜画像提供：京王プラザホテル＞

 

感謝の気持が綴られた “額縁” を飾る漆黒のムースケーキです。チョコレートムースは、ヴァローナのハイカカオ70％やミルクチョコレートなど３種類をブレンドしたまろやかな口あたり。香りが引き立つローストピスタチオのクリームに加え、オレンジの皮も使ったジュレで酸味や苦みがアクセント。サクサクしたショコラのフィアンティーヌや歯応えのあるピスタチオも入っていて、食感も多彩。テーブルに運ばれた時の感動と、複雑な味わいが印象に残るケーキです。※配送専用商品

 

▲「ノエル・エレガン」￥7,200（別途送料） 直径16cm

 

「モンブラン・クラシック」は京王プラザホテル伝統のモンブランを、クリスマスの “ブッシュ・ドゥ・ノエル” 風にアレンジした楽しい一品。マロンムースの中には大きな栗が隠れ、奥行きのある栗の風味にサクランボのお酒 “キルシュ” がベストマッチするアルコールの入ったケーキです。配送専用の商品で、別途送料がかかります。

 

▲「モンブラン・クラシック」￥4,800（別途送料）

 

「プルミエ・ダムール」は、京王プラザホテルのシニアグランパティシエ穐山敏信氏が手がけるクリスマス限定のプレミアムケーキです。糖度の高い国産イチゴを使い、コクのある名古屋コーチンの卵や厳選した国産小麦で作るフワリとしたスポンジや軽やかなクリームなど、こだわりの食材を使ったショートケーキです。毎年購入するリピーターも多く、ベーシックだからこそ幅広いファンをもつ、京王プラザホテルを代表する味わいです。

 

▲「プルミエ・ダムール」￥4,700   9 cm、￥8,000   18 cm

 

｜伝統と人気に支えられたクリスマスの焼き菓子

 

ドイツのシュトーレンやイタリアのパネトーネなど、ヨーロッパの国々でクリスマスに欠かせない焼き菓子も用意します。

 

イタリアのクリスマスに欠かせない「パネトーネ」は、ホテルの自家製酵母を使い、細心の温度管理で発酵させる職人技が光ります。ドライフルーツをたっぷり使い風味豊か。朝食にもぴったりです。さらに、京王プラザホテルのクリスマスで不動の人気を誇る「シュトーレン」はプレーンと抹茶味の2種類。ホテルの初代ドイツ人シェフ直伝のレシピで作られる伝統の味は、ラム酒に漬けたドライフルーツやナッツがたっぷり練り込まれ香り豊かで、バニラシュガーが振りかけられ、昨年は約千個を売り上げた逸品です。さらに数量限定の「抹茶シュトーレン〈雅〉」は中に大きな和栗の甘露煮や丹波の黒豆、手亡豆（てぼうまめ）などの国産素材が入っていて、和三盆で後味もすっきりと仕上げています。

 

▲「パネトーネ」￥1,400／「シュトーレン」￥3,000／「抹茶シュトーレン〈雅〉」￥3,600

 

伝統焼き菓子３種　予約または店頭購入：2026年11月1日（日）～12月25日（金）※宅配便（送料別途）での受け取りも可

 

今年もまたアート作品のようなクリスマスケーキをそろえる【京王プラザホテル】。予約はホテルオンラインショップもしくは、ホテル2階のフードブティック＜ポピンズ＞で受け付けます。目の前に運ばれた瞬間笑顔が広がる美しさと、ひと口めから美味しいと感じる職人技を、ぜひクリスマスのテーブルへ届けてあげてくださいね。＜text＆photo：みなみじゅん　予約・問：京王プラザホテル　https://keioplaza-shop.com/pages/xmascake2026＞