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炊飯器の内釜でそのままお米を研ぐと、「内面のコーティングが傷むのでは？」と気になりませんか？内釜での洗米に対応した製品もありますが、すべての炊飯器へ一律に当てはまるとは限りません。まずは取扱説明書を確認し、内釜へ負担をかけにくい扱い方を押さえておきましょう。

洗米できる内釜でも、力を入れすぎない

内釜での洗米がOKの機種なら、別のボウルへ移す手間を省けます。ただし、「洗米できる＝強くこすっても大丈夫」という意味ではありません。

現在は精米技術が進み、たっぷりの水で手早くすすぎ、水を切ってから指を軽く曲げ、やさしくかき混ぜる程度が基本です。力を込めて研ぐと米が割れ、炊き上がりがべたつく原因になることも。泡立て器などの硬い道具は使わず、手でやさしく扱いましょう。

硬いものを入れず、外側の水気も確認

洗米に加えて注意したいのが、硬いものとの接触や不適切なお手入れ。内釜の中へざるや食器を入れたり、粒子の粗いスポンジや金属たわしで洗ったりするのは避けましょう。指輪や腕時計が内面へ触れないようにすることも大切です。

洗米後は、内釜の外側や底についた水滴や米粒を拭き取ってから本体へ戻します。「内釜で研ぐのは全部ダメ」と決めつけず、手元の機種の説明書を確認して、OKの方法でやさしく使う。それが内釜を長く使うための基本です。＜取材・文：beauty news tokyo編集部＞　※画像は生成AIで作成しています　※本記事は、炊飯器メーカーが公開する内釜での洗米方法とお手入れ上の注意をもとに、編集部が構成しています　※内釜で洗米できるかどうかや使用できる洗浄用品は、内釜の材質・加工や機種によって異なるため、必ず取扱説明書をご確認ください