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「寒い日は、温かいスープで軽めの食事にしよう」「野菜が入っているし、スープならヘルシーそう」

そんな風に献立にスープを選ぶことはありませんか？スープは野菜や肉などを手軽に取り入れられるメニューですが、「温かいから」「汁物だから」という理由だけで、カロリーが低いとは限りません。今回は、ダイエット中に見落としがちなポイントを紹介します。

ポタージュは“とろみ”だけで判断しない

かぼちゃやじゃがいものポタージュは、秋冬にうれしいメニュー。ただし、野菜が主役でも、バターや生クリームの使用量によってはカロリーが高くなることがあります。一方、野菜そのもののとろみを生かしたスープもあり、濃厚な見た目だけで判断はできません。「野菜のスープだからヘルシー」と思い込まず、材料や調理方法にも目を向けてみましょう。

春雨スープだけで食事を済ませていない？

「春雨は軽そうだから」と春雨スープだけで済ませることはありませんか？でも、春雨は主にでんぷんから作られ、糖質を含む食品。具材が少ない春雨スープだけでは、タンパク質や野菜などが不足し、栄養バランスが偏ることもあります。卵や鶏肉、豆腐、野菜などを加え、一食としての内容を整えることが大切です。カロリーの低さだけでなく、必要な栄養を取り入れられるかも意識しましょう。

具だくさんスープも“一食全体”で考える

豚汁やミネストローネなどは、さまざまな食材を取り入れやすいのが魅力。ただし、パスタやじゃがいもが入ったスープに、ご飯やパンをたっぷり合わせるなど、炭水化物を含む食品が重なる場合もあります。もちろん、組み合わせ自体が悪いわけではありません。大切なのは、スープの具材だけでなく、主食やおかずも含めた一食全体の量とバランスを考えることです。

温かいスープは、寒い季節の食事に取り入れやすいメニュー。ただし、汁物というだけで低カロリーとは限りません。材料や具材、ほかの料理との組み合わせにも目を向けながら、無理なく続けられる食べ方を意識してみましょう。＜取材・文：beauty news tokyo編集部＞　※画像は生成AIで作成しています　※本記事の内容は、体重管理と食習慣に関する一般的な知見をもとに編集部が構成しています