シェア

ダイエット中にパンを選ぶとき、「グルテンフリーの方がいいかな？」と迷うことはありませんか。医学的に除去が必要な場合を除き、グルテンを抜くこと自体に減量効果があるとは確認されていません。好きなパンを一律にやめる前に、選ぶ基準を整理してみましょう。

「グルテンフリー」は、低カロリーを意味しない

グルテンは、小麦・大麦・ライ麦などに含まれるタンパク質のこと。「グルテンフリー」は、そのグルテンを避けるためのもので、カロリーや糖質が少ないことを意味する表示ではありません。

セリアック病などでは、治療のためにグルテンを除く必要があります。一方、そうした健康上の理由がない人が、減量のために同じ制限をする必要はありません。「体によさそう」という印象と、体重管理に役立つかどうかは、分けて考えたいところです。

置き換えるなら、材料と栄養成分も確認する

グルテンフリーのパンやお菓子も、材料によっては通常の商品より脂質や糖分が多い場合があります。小麦を使っていないという理由だけで、食べる量を増やさないことが大切です。

市販品を比べるなら、原材料名と栄養成分表示を確認してみましょう。「１個当たり」と「100g当たり」では、そのまま比較できません。実際に食べる量に合わせてエネルギーや脂質などを見比べると、選ぶ判断材料になります。そうした表示がないパンも、「グルテンフリーだから多めに食べていい」とは考えず、食べる量を決めて楽しみましょう。

ダイエット中のパン選びは、グルテンの有無だけで決めず、実際に食べる量や栄養成分を確認することから。「グルテンフリーだから」と量を増やしたり、減量のためだけに好きなパンを一律にやめたりせず、普段の食べ方を見直してみましょう。＜取材・文：beauty news tokyo編集部　監修：かめやまあけみ（食生活アドバイザー）＞　※画像は生成AIを使用して作成しています　※本記事は一般的な健康・栄養情報をもとに編集部が構成しています　※必要な食事量には個人差があります。治療などで食事制限の指示がある方は、その指示を優先してください