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「夜にご飯を食べると太りそう」と、夕食では主食を抜くようにしていたというSさん（42歳・会社員）。ところが、ご飯を我慢した反動でおかずを追加したり、食後に何か食べたくなったりすることもあったそうです。そこで見直したのが、夜だからという理由だけで炭水化物を避けないこと。夕食の量や組み合わせを意識し、食生活全体を整えることを意識したことで５ヶ月で−５kgの減量に成功しました。今回はSさんが実践したダイエット中の食習慣を紹介します。

夕食のご飯を毎回抜くのをやめた

以前は昼食でご飯を食べても、夕食では主食を抜くのが決まりだったSさん。しかし、おかずだけで食事を終えると、何となく物足りなさが残ることもあったそうです。そこで、その日の食欲や食事内容に合わせて、夕食でもご飯を適量食べるようにしました。「夜だから炭水化物を食べない」と決めつけず、一食全体のバランスを考える。主食を我慢するストレスが減り、以前より夕食を楽しめるようになったといいます。

ご飯を抜いた代わりに、おかずを増やすのをやめた

次に見直したのが、おかずの量。以前はご飯を食べない代わりに、「おかずなら大丈夫」と肉料理や揚げ物などを追加することもあったそうです。そこで、主食を抜くかどうかだけにこだわらず、夕食全体の量や組み合わせに目を向けるようにしました。ご飯もおかずも適度に摂り、主食を抜いた分を別の料理で埋め合わせない。こうした意識の変化によって、何となくおかずを追加する習慣も減っていったといいます。

夜にご飯を食べても、翌朝の食事を減らさなくなった

もう一つ変えたのが、翌朝の食べ方。以前は夕食でご飯や麺類を食べると、「昨日は炭水化物を食べたから」と、翌朝の主食を抜くことがあったそうです。そこで、前夜に何を食べたかだけを理由に、翌朝の食事を極端に減らすのをやめました。朝は普段どおりの食事を基本に、その日の食欲や予定に合わせて調整する。夜に主食を食べたことを必要以上に気にしなくなり、無理なく食生活を整えやすくなったそうです。

Sさんが見直したのは、炭水化物そのものではなく、「夜に食べたら太る」と考えて、主食を一律に抜いていた習慣でした。体重の変化には、一日の食事全体や活動量など、さまざまな要因が関係します。夜に炭水化物を食べることだけで、体重の増減が決まるわけではありません。夕食の主食を我慢し続けているなら、まずはSさんのように一食全体の量や組み合わせを見直してみてはいかがでしょうか。＜取材・文：beauty news tokyo編集部＞　※画像は生成AIで作成しています　※本記事は、取材および食生活や栄養に関する一般的な知見をもとに、編集部にて再構成しています　※体重の変化には個人差があります