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温かいものが恋しくなる季節。でも、忙しい日に一から料理をするのは大変です。冬の食事を無理なく楽しむために、まずは手元の食材を使ったスープから始めてみませんか？

2026年11月7日（土）は、暦の上で冬が始まる「立冬」。物事を始めるのによいとされる「一粒万倍日」である一方、物事を進めるときに慎重さを心がけたいとされる「十死日」や「十方暮」も重なります。吉凶の捉え方には諸説がありますが、気になる場合は、小さく始めながら手元を確認するきっかけにしてみましょう。

家にある食材を見て、１食分を考える

まずは冷蔵庫や食品棚を開き、今あるもので作れそうな組み合わせを探してみてください。玉ねぎやにんじん、きのこに、豆や卵、ベーコンなどを合わせれば、スープの具材に。足りないものをすぐに買い足さなくても、手元の食材から考えられます。

使いかけのものや、先に食べたいものを見つけたら、今日の１食分だけ決めてみましょう。「何を作ろう」と迷う時間を減らせて、食材の使い忘れにも気づきやすくなります。

味を確かめながら、好みに合わせる

スープは、具材を煮ながら様子を見られるのも魅力。だしやスープの素を使う場合は、まずパッケージに記載された分量を確認。具材や水の量に合わせて、味を調整します。

物足りなければ、塩やこしょうを少量加えたり、仕上げにオリーブオイルを垂らしたりしても。家族と食べるなら、基本の味を控えめにして、各自が好みで足せるようにすると便利です。

次に作りやすい組み合わせを残しておく

気に入った組み合わせがあれば、「玉ねぎと豆」「きのこと卵」など、具材だけをメモしておきます。分量まできっちり記録しなくても、次に迷ったときの手がかりになります。

多めに作った場合は、清潔な容器に移して冷蔵し、早めに食べきりましょう。保存できる量を考えながら、食べる分だけ作るのも一つの方法です。

立冬をきっかけに、今日の一杯から冬の食事を整えてみませんか？温かいスープがあるだけで、慌ただしい日の食卓にもひと息つく時間が生まれそうです。＜文：beauty news tokyo編集部＞　※画像は生成AIで作成しています　※対象日は2026年11月７日。一粒万倍日・十死日・十方暮が重なるとされています　※暦注の意味や捉え方には諸説があり、結果や出来事を保証・予告するものではありません