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【レシピ001】
Teriyaki Almonds／テリヤキ・アーモンド

ついつい止まらない甘塩っぱいおつまみレシピ。生アーモンドの美容効果も。

生アーモンドは植物の中でもトップクラスの「ビタミンE」が含まれています。できればおつまみだけでなく、毎日少しづつ摂取したい、抗酸化物質をたっぷり含むスーパーフードのひとつです。

｜材料｜　６人分
生アーモンド　１カップ（１２０グラム）
たまり醤油　大さじ１／２（普通の醤油でも構いません）
ココナッツシュガー　大さじ１／２
レモン汁　小さじ１
しょうがのすり下ろし　小さじ１／２

｜つくりかた｜

1. 生アーモンドは、一晩冷蔵庫で浸水させる。ざるに移し、よくすすぎ、水を切る。
2. ディハイドレイター（食品乾燥機）のメッシュシートに生アーモンドを移し、１２時間ほどかけて乾燥させる。
3. たまり醤油、ココナッツシュガー、玄米黒酢、しょうがのすり下ろしをボウルに入れ、良く混ぜ合わせる。
4. ボウルに生アーモンドを加え、ソースがアーモンドにコーティングされるよう、軽く混ぜ合わせる。
5. ディハイドレイターのノンスティックシートにアーモンドを移し、６時間ほどかけてソースを乾燥させる。

（食品乾燥機が無い場合は、生アーモンドにテリヤキソースをかけて、オーブンで１８０度で１５分ほど、ローストしても作ることができます）

＞＞＞もう一品は美容に効く「生カシューナッツ」ソースで和えた野菜マリネのレシピ☆
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