肉を切ったまな板に、いきなり熱湯…実はNG？衛生の基本は「洗ってから消毒」の順番です

生のお肉やお魚を切ったあとのまな板、「とりあえず熱湯をかけておけば安心」と思っていませんか？　実はこれ、順番が逆かもしれません。汚れが残ったまま熱湯をかけると、タンパク質が固まって落ちにくくなることも。食中毒予防の基本と ...