フライパン、熱いうちに水をかけていい？意外と知らない「洗うタイミング」の基本 料理が終わったあと、まだ熱いフライパンにそのまま水をかけていませんか？「汚れが落ちやすそう」「早く洗って片づけたい」と思って、ついやってしまうことがあるはず。ところが、熱いフライパンを急に冷やすと、素材や構造によっては負 ... フライパン、熱いうちに水をかけていい？意外と知らない「洗うタイミング」の基本
冷めた揚げ物、電子レンジだけで温める？意外と知らない“サクッと感”の戻し方 買ってきたコロッケや唐揚げ、天ぷらなどの揚げ物。冷めたあとに電子レンジで温めたら、「中は熱いのに、衣がしんなりしてしまった」と感じたことはありませんか？電子レンジは手軽に中まで温められる一方、揚げ物の“サクッと感”を戻し ... 冷めた揚げ物、電子レンジだけで温める？意外と知らない“サクッと感”の戻し方
パスタのゆで湯、そのまま一気にシンクに流してない？排水時は“水を流しながら”が目安 パスタや麺をゆでたあと、シンクに置いたザルへ鍋から一気にあける。ごく一般的な湯切りですが、気をつけたいのは、沸騰直後の大量のお湯が排水口へ集中することです。湯切り自体が問題なのではなく、排水時のお湯の温度を下げる工夫がポ ... パスタのゆで湯、そのまま一気にシンクに流してない？排水時は“水を流しながら”が目安
焦げついた鍋、重曹を入れて煮ると本当に落ちる？試す前に知りたい「OKの鍋＆NGの鍋」 鍋の底に焦げがこびりついたとき、「重曹を入れて煮ると落ちやすい」と聞いたことはありませんか？身近な掃除の裏技として知られていますが、実はどんな焦げにも、どんな鍋にも使えるわけではありません。焦げ落としに重曹が使われる理由 ... 焦げついた鍋、重曹を入れて煮ると本当に落ちる？試す前に知りたい「OKの鍋＆NGの鍋」
ティーバッグ、何度も上下に振ってない？基本は“ふたをして動かさずに蒸らす” 紅茶を早く濃くしたくて、ティーバッグをカップの中で何度も上下に振っていませんか？ 色がすぐに出ると完成したように見えますが、香りや味わいを引き出すポイントは、動かす回数よりもお湯の温度と蒸らし時間です。 お ... ティーバッグ、何度も上下に振ってない？基本は“ふたをして動かさずに蒸らす”
開けた缶詰、残りを缶のまま冷蔵庫に入れてない？保存は“別容器へ移す”が基本 使い切れなかった缶詰。缶のままラップをかけ、そのまま冷蔵庫へ入れていませんか？未開封なら長く保存できる缶詰も、ふたを開けた後は別もの。残った中身は清潔な容器へ移し、冷蔵庫で保存するのが基本です。 開封した時 ... 開けた缶詰、残りを缶のまま冷蔵庫に入れてない？保存は“別容器へ移す”が基本
ゆで卵、冷水に入れると殻がむきやすくなる？意外と知らない“むきやすさ”の理由とコツ ゆで卵を作ったあと、すぐに冷水へ入れていますか？「冷やすと殻がむきやすくなる」と聞いたことがある人も多いでしょう。たしかに、ゆで上がった卵をすぐに冷やすことにはメリットがあります。ただ、殻のむきやすさを左右するのは、冷や ... ゆで卵、冷水に入れると殻がむきやすくなる？意外と知らない“むきやすさ”の理由とコツ
作り置きの煮込み料理、鍋のまま冷ましてない？保存は“浅い容器に小分け”が正解 週末にカレーや煮物をまとめて作り、残った分を鍋のまま室温で冷ましていませんか？ 量の多い料理は中心まで冷えるのに時間がかかります。保存するなら、大きな鍋でゆっくり冷ますのではなく、清潔で浅い容器へ小分けして、温度を早く下 ... 作り置きの煮込み料理、鍋のまま冷ましてない？保存は“浅い容器に小分け”が正解
炊飯器のごはん、ブザー後も蒸らしてない？炊き上がったら“すぐほぐす”のが基本 ごはんが炊き上がっても、「もう少し蒸らしたほうがおいしくなりそう」と、ふたを閉めたままにしていませんか？実は、多くの電気炊飯器は炊飯時間に蒸らしの工程まで含まれています。ブザーが鳴ったら、そのまま待たずにごはんをほぐすの ... 炊飯器のごはん、ブザー後も蒸らしてない？炊き上がったら“すぐほぐす”のが基本
食器用スポンジ、洗い物の泡がついたまま置いてない？使った後は“すすいで水を切る”が基本 食器を洗い終えたスポンジを、泡が残ったまま置いていませんか？ 泡がついていると清潔そうに見えますが、洗い物に使った泡には油分や細かな食品汚れが混じっていることも。次に使うまで置く前に、スポンジ自体をきれいにする習慣が大切 ... 食器用スポンジ、洗い物の泡がついたまま置いてない？使った後は“すすいで水を切る”が基本
【生活雑学テスト】明日使う冷凍肉、どこで解凍する？意外と知らない“基本の方法” 夕食に使おうと冷凍肉を取り出したら、まだカチカチ。そんなとき、普段はどのように解凍していますか？今回は、翌日の夕食に使う予定があり、解凍を急いでいない場合の問題です。 【設問】食材全体を低温に保ちながら冷凍 ... 【生活雑学テスト】明日使う冷凍肉、どこで解凍する？意外と知らない“基本の方法”
固くなった食パン、ふんわり戻せる？意外と知らない「温め直し」のコツ 買ってから少し時間がたった食パン。「パサついて固くなったから、もうおいしくない」と感じたことはありませんか？実は、食パンが固くなるのは、単純に水分が減るからだけではありません。パンに含まれるでんぷんの変化も食感に関係して ... 固くなった食パン、ふんわり戻せる？意外と知らない「温め直し」のコツ
固まった砂糖、どうすればサラサラに戻る？意外と知らない「種類別」の復活方法 久しぶりに砂糖を使おうとしたら、容器の中でカチカチに固まっていた。そんな経験はありませんか？「古くなったから？」と思いがちですが、砂糖が固まる原因は、必ずしも劣化とは限りません。実は、上白糖とグラニュー糖では固まる仕組み ... 固まった砂糖、どうすればサラサラに戻る？意外と知らない「種類別」の復活方法
お米、研ぎすぎるとご飯がおいしくなくなる？意外と知らない「洗い方」の基本 ご飯を炊く前、お米を力を入れてゴシゴシ研いでいませんか？「しっかり研いだ方がぬか臭さが取れそう」「水が透明になるまで洗うのが正解」と思いがちですが、現在は精米技術が進み、昔ほど強く研ぐ必要はないとされています。毎日のご飯 ... お米、研ぎすぎるとご飯がおいしくなくなる？意外と知らない「洗い方」の基本
料理前にキッチンを片付けてる？調理をラクにするために“やること”＆“やらない方がいいこと” 夕食を作ろうとキッチンに立ったら、作業台には朝使ったマグカップや郵便物、買ってきた食品が置いたまま。「とりあえず端に寄せればいいか」と料理を始めたものの、まな板を置く場所が狭い。途中で調味料を探したり、野菜の包装や切れ端 ... 料理前にキッチンを片付けてる？調理をラクにするために“やること”＆“やらない方がいいこと”
冷凍ご飯はいつまでおいしい？意外と知らない保存の目安 日頃から炊き立てのご飯を冷凍保存していませんか？「冷凍しているから、いつ食べても大丈夫」「冷凍庫なら傷まない」と思いがちですが、冷凍ご飯にも、風味や食感を楽しみやすい期間の目安があります。 確かに冷凍すると ... 冷凍ご飯はいつまでおいしい？意外と知らない保存の目安
食器用スポンジは熱湯消毒で安心？意外と知らないお手入れの基本 毎日使う食器用スポンジ。「使い終わったら熱湯をかけているから大丈夫」「洗剤で洗っているから清潔」と思っていませんか？熱湯をかける習慣は決して無駄ではありません。しかし、それだけで十分とはいえない場合もあります。 &nbs ... 食器用スポンジは熱湯消毒で安心？意外と知らないお手入れの基本
【４ヶ月で−４kg】“帰宅後の過ごし方”を見直したら体が変わった話 「家に帰ると、まず何か食べるのが当たり前でした」と振り返るのは、Rさん（41歳・会社員）。夕食まであと少しなのに、お菓子やパン、作り置きのおかずについ手が伸びることが習慣になっていたそうです。食事量はそれほど多くないつも ... 【４ヶ月で−４kg】“帰宅後の過ごし方”を見直したら体が変わった話
ミールキットは「手作り」なのか問題【毎日が変わる片づけのワザ（285）】 整理整頓や片づけは、少しでも生活を快適にするために避けては通れない課題の１つですが、いざ取り組んでみたところで「なかなか片づかない…」という方は少なくないようです。そこで、整理収納アドバイザーとライフオーガナイザーの資格 ... ミールキットは「手作り」なのか問題【毎日が変わる片づけのワザ（285）】
「今日なに食べよう…」を毎日繰り返し…。３日周期で回す【ズボラ献立】のススメ 仕事終わりや休日の夕方、「今日なに食べよう…」と冷蔵庫の前で立ち尽くす時間。そんな経験、ありませんか？その“毎日の選択疲れ”を手放すためにおすすめなのが、３日周期で回す【ズボラ献立】です。ルーティン化することで悩む時間を ... 「今日なに食べよう…」を毎日繰り返し…。３日周期で回す【ズボラ献立】のススメ
冷凍野菜を使ってみたら、週末の作り置きがすごく楽になった【毎日が変わる片づけのワザ（243）】 整理整頓や片づけは、少しでも生活を快適にするために避けては通れない課題の１つですが、いざ取り組んでみたところで「なかなか片づかない…」という方は少なくないようです。そこで、整理収納アドバイザーとライフオーガナイザーの資格 ... 冷凍野菜を使ってみたら、週末の作り置きがすごく楽になった【毎日が変わる片づけのワザ（243）】
キレイ＆ヘルシーに痩せる。タンパク質を中心に【食べるダイエット】の基本ルール タンパク質を食事の中心に据える【食べるダイエット】は、「ただ高タンパク質の食材を摂取すれば良い」、「ささみなど特定の食材のみを摂取しておけばOK」といったものではありません。そこで今回は、キレイ＆ヘルシーに痩せるための基 ... キレイ＆ヘルシーに痩せる。タンパク質を中心に【食べるダイエット】の基本ルール
料理とわたし【毎日が変わる片づけのワザ（223）】 整理整頓や片づけは、少しでも生活を快適にするために避けては通れない課題の１つですが、いざ取り組んでみたところで「なかなか片づかない…」という方は少なくないようです。そこで、整理収納アドバイザーとライフオーガナイザーの資格 ... 料理とわたし【毎日が変わる片づけのワザ（223）】
フライパンを洗う回数を減らせる「洗わない」リレー料理【毎日が変わる片づけのワザ（148）】 整理整頓や片づけは、少しでも生活を快適にするために避けては通れない課題の１つですが、いざ取り組んでみたところで「なかなか片づかない…」という方は少なくないようです。そこで、整理収納アドバイザーとライフオーガナイザーの資格 ... フライパンを洗う回数を減らせる「洗わない」リレー料理【毎日が変わる片づけのワザ（148）】
タンパク質中心の食生活って痩せるの？タンパク質と炭水化物の摂り方「ウソとホント」 健康やダイエットのために日頃から「タンパク質」を積極的に摂るようにして、「炭水化物」を摂りすぎないように心がけている人は少なくないでしょう。でも、炭水化物を摂らずにタンパク質ばかりを摂る食生活は本当にヘルシーなのでしょう ... タンパク質中心の食生活って痩せるの？タンパク質と炭水化物の摂り方「ウソとホント」
単にタンパク質を摂るだけではダメ。きちんと食べてきれいに痩せる【食事ルール】とは ダイエットにはタンパク質を食事の中心に据えて食事管理することが常識になりつつありますが、単にタンパク質の食材をとにかく摂取していれば良いのでしょうか？ そこで今回は“きちんと食べてきれいに痩せる”ための【食事ルール】を紹 ... 単にタンパク質を摂るだけではダメ。きちんと食べてきれいに痩せる【食事ルール】とは
１日最低30分は歩く。10kg減量×太もも３cm減を達成した【下半身ダイエット】のコツ 夏に向けてダイエット意識を高く持って毎日を過ごしている方は少なくないと思いますが、「特に下半身を引き締めたい」という方は少なくないでしょう。そこで参考にしたいのが、10kg減量と太もも３cm減を達成した会社員のユカリさん ... １日最低30分は歩く。10kg減量×太もも３cm減を達成した【下半身ダイエット】のコツ
忘れられない美味しさ。【CANOVIANO CAFE（カノビアーノ カフェ）】でこだわりのイタリアンを堪能 ホテル雅叙園東京にある自然派イタリアンの名店「RISTORANTE “CANOVIANO”（リストランテ カノビアーノ）」。その料理を気軽に楽しめるお店として、2023年9月「CANOVIANO CAFE（カノビアーノ ... 忘れられない美味しさ。【CANOVIANO CAFE（カノビアーノ カフェ）】でこだわりのイタリアンを堪能
３ヶ月で体重10kg減×太もも３cm減の成果。無理なく実践【下半身集中ダイエット】のコツ 日々「痩せるためには？」と考えて過ごしている方は少なくないと思いますが、「特に下半身痩せを叶えたい」という方に参考にして欲しいのが、３ヶ月で10kg減量と太もも３cm減の成果を出したOLのユカリさん（26歳）が実践した方 ... ３ヶ月で体重10kg減×太もも３cm減の成果。無理なく実践【下半身集中ダイエット】のコツ
これが「最後の〇〇」かもしれない【毎日が変わる片づけのワザ（179）】 整理整頓や片づけは、少しでも生活を快適にするために避けては通れない課題の１つですが、いざ取り組んでみたところで「なかなか片づかない…」という方は少なくないようです。そこで、整理収納アドバイザーとライフオーガナイザーの資格 ... これが「最後の〇〇」かもしれない【毎日が変わる片づけのワザ（179）】
