冷凍した肉、常温で解凍してない？覚えておきたい“冷蔵庫解凍”の基本 夕食に使う冷凍肉を、朝から調理台へ置いて解凍していませんか？でも、常温では肉の表面から温度が上がり、中心が凍っている間にも、表面で食中毒菌が増える可能性があります。時間はかかりますが、基本は冷蔵庫へ移して解凍しましょう。 ... 冷凍した肉、常温で解凍してない？覚えておきたい“冷蔵庫解凍”の基本
冷蔵庫のドアポケット、何でも入れていい？意外と知らない「保存場所」の基本 冷蔵庫を開けて、空いているドアポケットに調味料や飲み物を何となく入れていませんか？「冷蔵庫の中なら、どこに置いても同じように冷える」と思いがちですが、庫内は場所によって温度の変化しやすさが異なります。中でもドアポケットは ... 冷蔵庫のドアポケット、何でも入れていい？意外と知らない「保存場所」の基本
開けた缶詰、残りを缶のまま冷蔵庫に入れてない？保存は“別容器へ移す”が基本 使い切れなかった缶詰。缶のままラップをかけ、そのまま冷蔵庫へ入れていませんか？未開封なら長く保存できる缶詰も、ふたを開けた後は別もの。残った中身は清潔な容器へ移し、冷蔵庫で保存するのが基本です。 開封した時 ... 開けた缶詰、残りを缶のまま冷蔵庫に入れてない？保存は“別容器へ移す”が基本
作り置きの煮込み料理、鍋のまま冷ましてない？保存は“浅い容器に小分け”が正解 週末にカレーや煮物をまとめて作り、残った分を鍋のまま室温で冷ましていませんか？ 量の多い料理は中心まで冷えるのに時間がかかります。保存するなら、大きな鍋でゆっくり冷ますのではなく、清潔で浅い容器へ小分けして、温度を早く下 ... 作り置きの煮込み料理、鍋のまま冷ましてない？保存は“浅い容器に小分け”が正解
電子レンジの食品、いつも真ん中に置いてない？ターンテーブル式は“外側”、フラット式は“中央”が基本 電子レンジで食品を温め直すとき、「真ん中に置けば均等に温まりそう」と考えていませんか？実は、温まりやすい位置は庫内のタイプによって異なるんです。また、置く位置を少し変えるだけで、加熱ムラを抑えやすくなることがあります。 ... 電子レンジの食品、いつも真ん中に置いてない？ターンテーブル式は“外側”、フラット式は“中央”が基本
冷蔵庫も冷凍庫も、同じように詰めてない？冷蔵は“すき間”、冷凍は“８〜９割”を目安に 冷蔵室も冷凍室も、空いている場所へ次々と食品を入れていませんか？ 同じ冷蔵庫でも、効率よく冷やすための詰め方は少し異なります。冷蔵室は冷気が巡る余白を残し、冷凍室は凍った食品をある程度まとめるのがポイントです。 &nbs ... 冷蔵庫も冷凍庫も、同じように詰めてない？冷蔵は“すき間”、冷凍は“８〜９割”を目安に
【生活雑学テスト】明日使う冷凍肉、どこで解凍する？意外と知らない“基本の方法” 夕食に使おうと冷凍肉を取り出したら、まだカチカチ。そんなとき、普段はどのように解凍していますか？今回は、翌日の夕食に使う予定があり、解凍を急いでいない場合の問題です。 【設問】食材全体を低温に保ちながら冷凍 ... 【生活雑学テスト】明日使う冷凍肉、どこで解凍する？意外と知らない“基本の方法”
固まった砂糖、どうすればサラサラに戻る？意外と知らない「種類別」の復活方法 久しぶりに砂糖を使おうとしたら、容器の中でカチカチに固まっていた。そんな経験はありませんか？「古くなったから？」と思いがちですが、砂糖が固まる原因は、必ずしも劣化とは限りません。実は、上白糖とグラニュー糖では固まる仕組み ... 固まった砂糖、どうすればサラサラに戻る？意外と知らない「種類別」の復活方法
電子レンジ、真ん中に置けばよく温まる？意外と知らない「温めムラ」を減らす３つのコツ 電子レンジで料理を温めたら、「外側は熱いのに、真ん中だけ冷たい……」と感じたことはありませんか？なんとなく「真ん中に置けば一番よく温まりそう」と思ってしまいますが、実はそうとは限りません。電子レンジは、機種や食品の置き方 ... 電子レンジ、真ん中に置けばよく温まる？意外と知らない「温めムラ」を減らす３つのコツ
電子レンジのラップ、ぴったり？ふんわり？意外と知らない正しいかけ方 電子レンジで料理を温めるとき、ラップを器にぴったり張るようにかけていませんか？「しっかり密閉した方が早く温まりそう」「電子レンジなら、とりあえずラップをしておけばいい」と思いがちですが、ラップの使い方は食品によって変わる ... 電子レンジのラップ、ぴったり？ふんわり？意外と知らない正しいかけ方
氷をたくさん入れるほど飲み物って冷えるの？意外と知らない「氷の使い方」の基本 暑い日に飲むアイスコーヒーやお茶。できるだけ冷たくしたくて、グラスいっぱいに氷を入れることはありませんか？氷は多く入れるほど飲み物を冷やしやすくなりますが、量を増やせば温度がどこまでも下がっていくわけではありません。また ... 氷をたくさん入れるほど飲み物って冷えるの？意外と知らない「氷の使い方」の基本
食品へのラップは熱いうち？冷めてから？意外と知らない保存の正解 作り置きのおかずや食べ残した料理を保存するとき、「熱いうちにラップをしたほうがいい」「しっかり冷めてから包むべき」と迷ったことはありませんか？実は、どちらも間違いではありません。大切なのは、「ラップをするタイミング」と「 ... 食品へのラップは熱いうち？冷めてから？意外と知らない保存の正解
ペットボトル、そのまま凍らせて大丈夫？夏に知っておきたい正しい扱い方 真夏のお出かけやスポーツ、通勤・通学などで重宝する、凍らせたペットボトル。冷凍庫から取り出した一本をタオルで包み、そのままバッグへ――夏にはよくある光景です。でも、ペットボトル飲料には「凍らせていいもの」と「冷凍を想定し ... ペットボトル、そのまま凍らせて大丈夫？夏に知っておきたい正しい扱い方
スイカは丸ごと冷蔵？切ってから冷蔵？夏に知っておきたい保存の基本 夏の定番フルーツといえばスイカ。食べる分だけ切ってお皿に並べたあと、「残りはどう保存するのが正解？」「丸ごとのままなら冷蔵庫へ入れたほうがいいの？」と迷ったことはありませんか。 実は、スイカは丸ごとの状態と ... スイカは丸ごと冷蔵？切ってから冷蔵？夏に知っておきたい保存の基本
保冷剤は食品の下に置く？上に置く？夏に知っておきたい正しい入れ方 夏の買い物やレジャー、お弁当の持ち運びで欠かせない保冷剤。「バッグの底へ入れた方が冷えそう」「空いている場所へ入れておけば大丈夫」と思っていませんか？ 実は、保冷剤は置く位置によって保冷効果が変わることがあ ... 保冷剤は食品の下に置く？上に置く？夏に知っておきたい正しい入れ方
溶けてしまったアイス、再冷凍しても大丈夫？意外と知らない保存の基本 暑い日にアイスを買って帰る途中、「少し溶けてしまったけれど、冷凍庫へ戻せば大丈夫」と思ったことはありませんか？少し柔らかくなった程度であれば、すぐに冷凍庫へ戻すというケースもあります。ただし、一度溶けたアイスは再冷凍して ... 溶けてしまったアイス、再冷凍しても大丈夫？意外と知らない保存の基本
カレーは鍋のまま冷まして大丈夫？夏こそ気をつけたい保存の基本 カレーを作ったあと、「熱いまま冷蔵庫には入れられないから、鍋のまま冷ましておこう」と考えたことはありませんか？熱々のまま冷蔵庫へ入れるのは避けたい一方で、夏は鍋のまま長時間置いておくことにも注意が必要です。「鍋のまま冷ま ... カレーは鍋のまま冷まして大丈夫？夏こそ気をつけたい保存の基本
冷凍ご飯はいつまでおいしい？意外と知らない保存の目安 日頃から炊き立てのご飯を冷凍保存していませんか？「冷凍しているから、いつ食べても大丈夫」「冷凍庫なら傷まない」と思いがちですが、冷凍ご飯にも、風味や食感を楽しみやすい期間の目安があります。 確かに冷凍すると ... 冷凍ご飯はいつまでおいしい？意外と知らない保存の目安
ペットボトルの飲みかけは翌日も飲める？夏に知っておきたい保存の基本 暑い季節になると、外出先や職場でペットボトル飲料を飲む機会が増えます。でも、「冷蔵庫に入れておけば翌日も大丈夫」「口を付けても、すぐ冷やせば問題ない」と思っていませんか？ 実は、飲みかけのペットボトルは、未 ... ペットボトルの飲みかけは翌日も飲める？夏に知っておきたい保存の基本
保冷バッグは洗わなくていい？夏に見直したいお手入れの基本 買い物やレジャーで活躍する保冷バッグ。「食品を入れるだけだから汚れていない」「見た目がきれいなら洗わなくても大丈夫」と思っていませんか？実は、保冷バッグの内側には結露や食品から出た水分が残り、見た目では分からない汚れが付 ... 保冷バッグは洗わなくていい？夏に見直したいお手入れの基本
氷にも賞味期限あるの？家庭の氷と市販の氷の違いとは？ 暑い季節になると、毎日のように使う氷。「冷凍庫に入っているから、ずっと使える」と思っていませんか？実際、氷そのものが腐ることはありません。しかし、時間が経つと風味やおいしさは少しずつ変化します。さらに、家庭で作る氷とコン ... 氷にも賞味期限あるの？家庭の氷と市販の氷の違いとは？
保冷バッグだけで安心？保冷剤は何時間もつ？知っておきたい３つのこと 夏の買い物やレジャーで欠かせない保冷バッグと保冷剤。でも、「保冷剤を入れているから、しばらくは安心」と思っていたのに…。という事態を経験したことのある人は少なくないでしょう。 実は、保冷剤が何時間もつかは、 ... 保冷バッグだけで安心？保冷剤は何時間もつ？知っておきたい３つのこと
麦茶は常温で放置はNG？夏に知っておきたい保存のポイント３つ 暑い季節、麦茶を作るという方は少なくないでしょう。でも、「朝作って夕方まで食卓に置いている」「飲むたびに冷蔵庫から出して、そのまましばらく置いている」ということはありませんか？気温や湿度が高い季節は、普段の何気ない扱い方 ... 麦茶は常温で放置はNG？夏に知っておきたい保存のポイント３つ
「すぐに冷蔵庫に…」は正解とは限らない？実は冷蔵保存に向かない食品３つ 暑くなると、「傷まないように、食品はとりあえず冷蔵庫へ入れておこう」と考えがち。冷蔵保存は食品の鮮度を保つために役立ちますが、すべての食品に適しているわけではありません。食品によっては、冷やしすぎることで風味や食感が損な ... 「すぐに冷蔵庫に…」は正解とは限らない？実は冷蔵保存に向かない食品３つ
今のままで大丈夫？見直した方がいい「調味料の保存方法」 しょうゆやみそ、食用油などの調味料。「開封後はなんとなくそのまま置いている」という人は少なくないはず。でも、調味料は保存方法によって風味や品質に差が出ることがあります。特に気温や湿度が高くなるこれからの季節は、いつもの置 ... 今のままで大丈夫？見直した方がいい「調味料の保存方法」
なぜか食材を使い切れない…。冷蔵庫収納で見直したい３つのポイント 買ったはずの野菜が気づけばしなびている。冷蔵庫の奥から賞味期限切れの食品が出てくることありませんか？物価上昇が続く今、食材をムダなく使い切ることは家計管理の面でも大切なテーマ。しかし、食品ロスの原因は買いすぎだけとは限り ... なぜか食材を使い切れない…。冷蔵庫収納で見直したい３つのポイント
「冷蔵庫の野菜、気づくと傷んでる…」食材ロスを減らす“保存術” 「ちゃんと使い切ろうと思っていたのに、また野菜をダメにしてしまった…」を繰り返していませんか？最近は物価高の影響もあり、「できるだけ食材をムダにしたくない」と感じる人が増えています。一方で、仕事や家事に追われる毎日の中で ... 「冷蔵庫の野菜、気づくと傷んでる…」食材ロスを減らす“保存術”
